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//Es un epagina creada para el proyecto de como haser una a wiki // //y el explicar pasos del tercer parcial de bioquimica espero tener buenos resultados apoyen mi pagina viéndola y comentándola. // //Los puntos a ver son; // //4.0 otros compuestos // //4.1 proteina // //4.1.2 estructura: primaria,secundaria, terciaria y cuaternaria. // //5 acidos nucleicos // //5.1 estuctura de los nucleitidos y nomenclatura // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">5.2 composicion quimica de los acidos nucleicos // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">6.0 carbohidratos // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">6.1 definición y estructura de los carbohidratos // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|Shortcut to Fisica y Quimica.lnk] <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> 3er parcial <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="font-family: Calibri; font-size: 12pt; line-height: 115%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">1. Proteínas y sus características <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="font-family: Calibri; font-size: 12pt; line-height: 115%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">2. Objetivo: comprobar las características de las proteínas <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="font-family: Calibri; font-size: 12pt; line-height: 115%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">3. Información previa <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="font-family: Calibri; font-size: 12pt; line-height: 115%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">4. Materiales y reactivos <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="font-family: Calibri; font-size: 12pt; line-height: 115%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">5. Desarrollo de la practica <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="font-family: Calibri; font-size: 12pt; line-height: 115%; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; text-indent: -18pt;">6. Esquema de desarrollo <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> 1. ****<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Proteínas y sus características ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Son micromoleculas muy complejas que se encuentran en estructuras celulares y hacen posibles las reacciones químicas del metabolismo celular. <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Constituidas por carbono, hidrógeno, oxigeno, nitrógeno; otros elementos; azufre, fosforo, hierro y cobre. <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Compuesta de aminoácidos – consideran su estructura como un rompecabezas. Participa estructura celular, que posibilita el crecimiento y desarrollo. <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> 2. ****<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Ayudar al crecimiento desarrollo de las células y tejidos. ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> 3. ****<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Información previa ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> CLASIFICACIONES DE LAS PROTEINAS <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> CLASIFICACION DE LAS PROTEINAS DE ACUERDO A SU FUNCION BIOLOGICA ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> CLASIFICACION DE PROTEINAS GLOBULARES CARACTERISTICAS ORIGEN ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Leche <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Suero sanguíneo ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Ovoalbúmina <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Lactoalbumina <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Seroalbumina || <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Tiroides ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Seroglobulina <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> trigoblumina || <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Arroz ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Glutenina <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Oxizenina || <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Maíz ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Giladina <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Zeina || <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Timo ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Globina <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Histoma del timo || <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Proteínas albuminoides características origen ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Cartílago <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Pelo <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Uñas <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Cuernos <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Seda ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Colágeno <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Queratina <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Fibroina || <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Proteínas conyugadas grupo origen bioquimica de los alimentos ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Virus **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Ribosoma  ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Virus del mosaica **  || <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Tendones y huesos **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Mucina  ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Mucoides **  || <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Leche **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Vitelina  ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Caseína **  || <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Plastidios y vegetales **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Hemoglobina  ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Clorofila **  ||
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> PROTEÍNA ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> ANTECEDENTES  ||
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> ENZIMAS // **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Son sustancias que actúan como catalizadores de reacciones químicas. Poseen masas moleculares que oscilan entre 12,000 – 1´000,000 de umas (unidades de masa atómica). En las actualidades conocen alrededor de 1500 enzimas diferentes, y cada una de ellas cataliza una reacción química específica. Entre las enzimas se encuentran la ureasa, la quimo tripsina, la ribo nucleas, etc.  ||
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> PROTEINAS DE RESERVA // **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Como su nombre lo indica, desempeñan el papel de reserva nutritiva, entre ellas tenemos a la ovoalbúmina (huevo), la caseína (leche), la giladina (trigo), lazeina (maíz).  ||
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> PROTEINAS DE TRANSPORTE // **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Estas proteínas precisan la movilidad para poder cumplir con su función. Tal es el caso de la hemoglobina, que transporta oxigeno desde los pulmones a todos los tejidos; la betalipoproteina del suero, que acarrea lípidos a través del torrente sanguíneo, y la ser albumina, que transporta ácidos grasos libres desde el tejido adiposo a los demás órganos en los animales vertebrados.  ||
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> PROTEINAS CONTRÁCTILES // **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Desempeñan la función de movimiento de contracción muscular. Las proteínas contráctiles son la actina y la miosina.  ||
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> PROTEINAS DE DEFENSA DE LA SANGRE // **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Realizan funciones protectoras o de defensa, es decir, el organismo, elabora estas proteínas para eliminare otras extrañas. Ejemplos de este tipo de proteínas son los anticuerpos, el fibrinógeno, la trombina, etc.  ||
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Toxinas // **  ||||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Son proteínas toxicas para otros organismos. De entre ellas se pueden mencionar al veneno de serpientes, la toxina diftérica y ala botulínica.  ||
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Hormonas // **  ||||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> La mayoría de estas sustancias son proteínas secretas por varias glándulas del sistema endocrino como son; la insulina segregada por el páncreas, la adrenalina secretada por la medula adrenal, la somatropina secretada por la glándula pituitaria anterior y al tiroxina segregada por la glándula tiroides.  ||
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Proteínas estructurales // **  ||||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Desarrollan funciones estructurales, y en algunos casos de protección. Como ejemplos se tienen la queratina, la fibroina, el colágeno y la elastina.  ||
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Nombre **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Características  **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Origen  **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Ejemplos  **  ||
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Albuminas **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Solubles en agua, y coaguladas por el calor.  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Clara de huevo
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Globulinas **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Insoluble en agua, soluble en soluciones salinas y coaguladas por el calor.  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Suero sanguíneo
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Glutelinas **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Insolubles en agua, solubles en ácidos y bases.  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Trigo
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Prolaminas **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Insoluble en agua, solubles en etanol al 70 -80 %  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Trigo
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Histonas **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Solubles en agua ácidos diluidos, no coagula otras proteínas  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Hemoglobina
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Protaminas **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Solubles en agua y ácidos diluidos, no coagula otras proteínas.  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Esperma de salmón  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Salmina  ||
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Nombre **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Características  **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Origen  **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Ejemplo  **  ||
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Albuminoides **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Insolubles en reactivos que no las descomponen.  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Cuero
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Nombre **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Grupo proteico  **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Origen  **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> ejemplo  **  ||
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Nucleoproteínas **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Ácidos nucleicos  **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Célula  **
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Glicoproteínas **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Carbohidratos  **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Saliva  **
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Fosfoproteínas **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Acido fosfórico  **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Yema de huevo  **
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Cromoproteína **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Porfirinas y además contienen un metal  **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Eritrocitos  **
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> lipoproteínas **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Ácidos grasos y lecticinas  **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> plasma  **  ||< ====<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Β - lipoproteínas  **  ==== ||

<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> 4. ****<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Materiales y reactivos ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> 5. ****<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Desarrollo de practica ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> a) escoger proteína <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> b) escoger el material <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> c) preparar los instrumentos de medida <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> d) poner a calentar los instrumentos <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> e) agregar el tipo de proteína <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> f) medir todo <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> 6. ****<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Esquema de desarrollo ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> exitoennegocio.blogsp aqui se muestra un video que explica mas sobre la pproteinamedia type="custom" key="9321630" =<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 32px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">De la estructura primaria a la cuaternaria =
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Materiales **  ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Reactivos  **  ||
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Vaso de precipitados ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Leche  ||
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Probeta ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Huevo  ||
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Soporte universal ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Queso  ||
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Lampara ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Yogurt  ||
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Pinza tuvo de ensayo ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Crema  ||

<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Esta es una molécula de hexoquinasa, una proteína del metabolismo que se encuentra en la mayoría de los seres vivos. Esta compuesta por aproximadamente 6000 átomos y pesa 40 kiloDaltons, también tiene una molécula de glucosa pegada que no se representa en el esquema.

<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 24px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Estructura primaria
<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Las proteínas tiene múltiple niveles de estructura. La básica es **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">la estructura primaria **. <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">La estructura primaria de una proteína es simplemente el orden de sus aminoácidos. Por convención el orden de escritura es siempre desde el grupo amino-terminal hasta el carboxilo final, un ejemplo de estructura primaria de una proteína es el siguiente: code <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">           5        10        15        20        25        30 1 A A S X D X S L V E V H X X V F I V P P X I L Q A V V S I A 31 T T R X D D X D S A A A S I P M V P G W V L K Q V X G S Q A 61 G S F L A I V M G G G D L E V I L I X L A G Y Q E S S I X A 91 S R S L A A S M X T T A I P S D L W G N X A X S N A A F S S 121 X E F S S X A G S V P L G F T F X E A G A K E X V I K G Q I 151 T X Q A X A F S L A X L X K L I S A M X N A X F P A G D X X 181 X X V A D I X D S H G I L X X V N Y T D A X I K M G I I F G 211 S G V N A A Y W C D S T X I A D A A D A G X X G G A G X M X 241 V C C X Q D S F R K A F P S L P Q I X Y X X T L N X X S P X 271 A X K T F E K N S X A K N X G Q S L R D V L M X Y K X X G Q 301 X H X X X A X D F X A A N V E N S S Y P A K I Q K L P H F D 331 L R X X X D L F X G D Q G I A X K T X M K X V V R R X L F L 361 I A A Y A F R L V V C X I X A I C Q K K G Y S S G H I A A X 391 G S X R D Y S G F S X N S A T X N X N I Y G W P Q S A X X S 421 K P I X I T P A I D G E G A A X X V I X S I A S S Q X X X A 451 X X S A X X A code <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Esta es la secuencia de la hexoquinasa de la levadura //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Sacharomyces cerevisiae //. Para encontrar mas datos navegue hasta <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|Brookhaven Protein Data Bank 3D browser] y entre hexokinase para la búsqueda, o <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|SCOP (Structural Classification of Proteins)] y use la referencia PDB número 1HKG.

<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Estructura secundaria
<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">La estructura **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">secundaria ** de una proteína es la que adopta espacialmente. Existen ciertas estructuras repetitivas encontradas en las proteínas que permiten clasificarlas en dos tipos: hélice alfa y lámina beta. <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Una **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">hélice alfa ** es una apretada hélice formada por una cadena polipeptídica. La cadena polipetídica principal forma la estructura central, y las cadenas laterales se extienden por fuera de la hélice. El grupo carboxílo (CO) de un aminoácido **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">n ** se une por puente hidrógeno al grupo amino (NH) de otro aminoácido que está tres residuos mas allá ( **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">n + 4 ** ). De esta manera cada grupo CO y NH de la estructura central (columna vertebral o "backbone") se encuentra unido por puente hidrógeno. <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Existen tres modelos de alfa hélice. El <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|primero] muestra solo al carbono alfa de cada aminoácido. El <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|segundo] muestra todos los átomos que forman la columna vertebral del polipéptido. El tercero y mas completo modelo, muestra todos los puentes hidrógeno que mantienen la alfa-hélice. <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">A- Las hélices generalmente están formadas por aminoácidos hidrófobos, en razón que son, generalmente, la máxima atracción posible entre dichos aminoácidos. <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">a- las hélices se observan, en variada extensión, prácticamente en todas las proteínas. Para mayor información Bioquímica de Lenhinger. <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">B-Las láminas beta son el otro tipo de estructura secundaria. Pueden ser paralelas o antiparalelas. Las anti-paralelas generalmente se ven así: <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Y los giros que tienen en su estructura : <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">donde el aminoácido //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">n // se une por puente hidrógeno al aminoácido (n +3). <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Existe un tipo especial de modelo molecular para resaltar la estructura secundaria de las proteínas. Navegue hasta este enlace para ver <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|un ejemplo]. Este tipo de modelo de proteína representa los segmentos de lámina-beta como cintas en flecha (ribbons) y las alfa hélices como como cintas en espiral. El resto de la cadena polipeptídica se referencia como un //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">espiral al azar ("random coil") //, y se dibuja como una fina línea. Por favor, note que espiral al azar o "random coil" es un nombre que lleva a confusión, dado que las proteínas están altamente organizadas, pero esta región no tiene una estructura secundaria con componentes difíciles de categorizar.

<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Estructura Terciaria
<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">La estructura terciaria es la estructura plegada y completa en tres dimensiones de cadena polipeptídica, la hexoquinasa que se usa como icono en esta página es una estructura tridimensional completa. <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">

<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Estructura cuaternaria
<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Solo esta presente si hay mas de una cadena polipeptídica. Con varias cadenas polipeptídicas, la estructura cuaternaria representa su interconexión y organización. Esta es la imagen de la hemoglobina, una proteína con cuatro polipéptidos, dos alfa-globinas y dos beta globinas. En rojo se representa al grupo hem (complejo pegado a la proteína que contiene hierro, y sirve para transportar oxígeno).

<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;"> <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;"> <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;"> <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|www.alonsoformula.com] <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">TITULOS PAGINAS <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Introducción 3 <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Objetivos <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Preguntas: 1)Los ácidos nucleicos están formados por un azúcar (pentosa), bases nitrogenadas (purinas o pirimidinas) y ácido fosfórico.La hidrólisis completa de ADN ( o ARN) da: Pirimidinas: Citosina y Timina (Uracilo) Una molécula de ácido nucleico es un polímero lineal en el cual los monómeros (nucleótidos) están unidos por medio de puentes o uniones fosfodiéster. Estos puentes unen el carbono 3´ en la pentosa de un nucleótido al carbono 5´ en la pentosa del nucleótido adyacente.En consecuencia, el eje de ácido nucleico está formado por fosfatos y pentosas alternados. Las bases nitrogenadas están unidas a los azúcares de este eje.El ácido fosfórico utiliza dos de sus tres grupos ácidos en las uniones 3´, 5´- diéster. El grupo restante confiere al poli nucleótido sus propiedades ácidas y permite que la molécula forme uniones iónicas con proteínas básicas. Éste grupo ácido libre hace también que los ácidos nucleicos sean intensamente basófilos, es decir, que se colorean fácilmente con colorantes básicos.Una hidrólisis moderada fragmenta el ácido nucleico en los nucleótidos que se forman por la unión covalente de un fosfato y una base heterocíclica a la pentosa.Las pentosas son de dos tipos: Ribosa en el ARN, y desoxirribosa en el ADN. La única diferencia entre estos dos azúcares es que la desoxirribosa tiene un átomo menos de oxígeno.Las bases nitrogenadas que se encuentran en los ácidos nucleicos son anillos heterocíclicos compuestos además de carbono e hidrógeno por nitrógeno. Son de dos tipos fundamentales: las bases Purinas (por ser derivadas de la purina, de dos anillos heterocíclicos) y las bases Pirimidinas (por ser derivadas de la pirimidina de un solo anillo).Dichas bases son cinco, pero en realidad solamente cuatro aparecen en el ADN. Las bases purinas presentes son: la adenina y guanina. Y las bases pirimidinas son: la citosina y la timina (el uracilo es característico del ARN).Sin embargo, es útil recordar que existen dos diferencias fundamentales entre el ADN y ARN: el ADN tiene una desoxirribosa y el ARN una ribosa. También el ADN contiene timina y el ARN uracilo. La diferencia de las bases pirimidicas hizo posible que los investigadores en biología celular usaran timidina radiactiva como marcador específico del ADN, y uridina radiactiva para el ARN.Dichas bases se hallan unidas a un monosacárido simple, la desoxirribosa (una pentosa que se diferencia de la ribosa por la ausencia de un grupo oxidrilo). Se une a la base por medio de su carbono 1 (el primero del ciclo), correlacionándose con una de las moléculas de Nitrógeno de la base. La unión del azúcar y la base forma lo que denominamos nucleósido (Ej: Desoxiadenosína,).A la pentosa y por medio de su carbono 5 (el último del ciclo) se une un grupo fosfato, por enlace covalente constituyendo el nucleótido, junto al azúcar y la base.Si bien para la constitución del ADN se unifica a un solo grupo fosfato, existen en las células una serie de nucleótidos de singular importancia en el metabolismo celular. Estos producen enlaces muy ricos de energía y los di- y tri- nucleótidos como el adenosin-tri-fosfato (ATP) son los encargados de muchos procesos metabólicos.POLINUCLEÓTIDO2) __<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">Existen dos tipos de ácidos nucleicos: el ARN y el ADN __//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Ácido desoxirribonucleico o ADN: // fue descubierto por el químico suizo Friedrick Miescher en 1868. Sin embargo, esta macromolécula no logró identificarse químicamente hasta muchos años más tarde, en la década del 50. Hoy sabemos que el ADN está formado por la unión de muchos desoxirribonucleótidos, cuya secuencia actúa como un alfabeto molecular almacenando toda la información genética del individuo.En las células procariontes hay una sola molécula de ADN, que suele adoptar la forma de un circulo cerrado. En las células eucariontes, en cambio, hay varias moléculas diferentes, con una longitud mucho mayor que la del ADN procariótico. Por esta razón, el ADN eucariótico se organiza de una manera más compleja, para que pueda ser contenido en el interior del núcleo celular.Durante mucho tiempo se hicieron investigaciones para entender cómo estaba estructurado el esqueleto de la molécula de ADN: aunque se conocía la composición química de sus unidades básicas, no se comprendía cómo se organizaban en esta importante macromolécula. Estudios bioquímicos mostraron que los nucleótidos se unían a través de un enlace llamado fosfodiester. En este enlace participa un grupo OH (hidroxilo) del carbono número tres de la desoxirribosa, con el hidroxilo del carbono cinco de la desoxirribosa del nucleótido siguiente, actuando el fosfato como puente entre ellas.Sin embargo, solo en 1953 se logró conocer el modelo del ADN. Ese año, James Watson y Francis Crick, dedujeron la estructura tridimensional de la molécula de ADN conocida como ADN-B.La investigación con respecto a la estructura del ADN continuó, gracias al trabajo de numerosos investigadores, entre los que destaca Richard Dickerson, quien demostró que el ADN es una molécula dinámica, que puede adoptar diversas formas. Así, se reconoció la existencia de otras dos ordenaciones tridimensionales, conocidas como ADN-A y ADN-Z las cuales tienen algunas diferencias con el ADN-B son más anchas y al forma Z más angosta que la B. Finalmente el ADN-Z se enrolla hacia la izquierda, mientras que las formas A y B lo hacen hacia la derecha.El ADN es por lo común el constituyente básico de la cromatina (cromosoma) nuclear en las células eucariónticas, pero también existe en pequeña cantidad en las mitocondrias y cloroplastos. En los procariontes forma el nucloide (que a diferencia de los eucariontes no va asociado a proteínas, es desnudo) y en los virus (DNA virus) que lo poseen constituyen el virión o elemento infestante.Por lo común su estructura tridimensional posee giro hacia la derecha (ß-ADN,dextrogiro) que es la forma más estable y ocasionalmente posee giro ha la izquierda (z-ADN,levógiro)Acorde a las evidencias, sólo una pequeña parte del ADN constituye genes (menos del 10 %). Existen diferentes tipos que los podemos dividir en:-ADN de copia única (el 57 % del total) formados por segmentos de aproximadamente 1000 pares de nucleótidos longitud, una pequeña parte de este ADN contiene los genes.-ADN repetitivo (20 %) son unidades de aproximadamente 300 pares de nucleótidos que se repiten en el genoma unas 105 veces(Unidades de repetición). Se intercalan con el ADN de copia única.-ADN satélite (altamente repetitivo: 28 %)son unidades cortas de pares de nucleótidos que se repiten en el genomio. Son característicos en cada especie y pueden ser separados por centrifugación. Constituyen la heterocromatina y no se le conoce función.Los porcentajes indicados son del hombre y el ratón, y las proporciones serían las mismas en otras especies.//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Ácido ribonucleico o ARN: // esta macromolécula representa alrededor del 7% del peso de una célula. Esta constituida por largas cadenas de ribonucleotidos, unidos por enlaces fosfodiester.El ADN y el ARN tienen diferencias. Por ejemplo, la pentosa del ARN es la ribosa; en el ADN es la desoxirribosa. Este hecho determina que el ADN sea resistente al tratamiento con bases fuertes (álcalis), a diferencia del ARN que se degrada por la acción de estas sustancias. Otra diferencia es que el ARN es una monohebra y no una cadena doble, como ocurre en el ADN. Finalmente, el ADN incluye las bases nitrogenada A,G,C y T; en el ARN, en cambio, la timina es remplazada por el uracilo.__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">Hay al menos tres tipos de ARN: __ __<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: center; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">SÍNTESIS DE PROTEÍNAS __ La traducción del ARNmEl ARN mensajero es el que lleva la información para la síntesis de proteinas, es decir, determina el orden en que se unirán los aminoácidos.La síntesis o traducción tiene lugar en los ribosomas del citoplasma celular. Los aminoácidos son transportados por el ARN de transferencia (ARNt), específico para cada uno de ellos, y son llevados hasta el ARN mensajero (ARNm), dónde se aparean el codón de éste y el anticodón del ARN de transferencia, por complementariedad de bases, y de ésta forma se situa en la posición que les corresponde.Una vez finalizada la síntesis de una proteína, el ARN mensajero queda libre y puede ser leído de nuevo. De hecho, es muy frecuente que antes de que finalice una proteína ya está comenzando otra, con lo cual, una misma molécula de ARN mensajero, está siendo utilizada por varios ribosomas simultáneamente.Los ARNt desempeñan un papel central en la síntesis de las proteínas :La síntesis proteica tiene lugar en el ribosoma, que se arma en el citosol a partir de dos subunidades riborrucleoproteicas provenientes del nucléolo. En el ribosoma el ARN mensajero (ARNm) se traduce en una proteína, para lo cual se requiere también la intervención de los ARN de transferencia (ARNt). El trabajo de los ARNt consiste en tomar del citosol a los aminoácidos y conducirlos al ribosoma en el orden marcado por los nucleótidos del ARNm, que son los moldes del sistemaLa síntesis de las proteínas comienza con la unión entre sí de dos aminoácidos y continúa por el agregado de nuevos aminoácidos de a uno por vez en uno extremos de la cadena.Como se sabe la clave de la traducción reside en el código genético, compuesto por combinaciones de tres nucleótidos consecutivos o tripletes en el ARNm. Los distintos tripletes se relacionan específicamente con tipos de aminoácidos usados en la síntesis de las proteínas.Cada triplete constituye un codón: existen en total 64 codones, 61 de los cuales sirven para cifrar aminoácidos y 3 para marcar el cese de la traducción. Tal cantidad deriva de una relación matemática simple: los cuatro nucleótidos (A, U, C y G)se combinan de a tres, por lo que pueden generarse 64 (43).Dado que existen más codones, (61) que tipos de aminoácidos (20), casi todos pueden ser reconocidos por más de un codón, por lo que algunos tripletes a como "sinónimos". Solamente el triptófano y la metionina dos de los aminoácidos menos frecuentes en las proteínas son codificados, cada uno, por un solo codón.Fig. A-1. Los dibujos ilustran cuatro de los seis codones que codifican al aminoácido leucina (Leu). Los dos de la izquierda se aparean con un mismo anticodón, igual que el par de codones de la derecha. Ello es posible porque la tercera base de los codones suele ser “adaptable ”, es decir, puede establecer uniones con una base no complementaria.Los aminoácidos se ligan por medio de uniones peptídicas: La unión de los aminoácidos entre sí para construir una proteína se produce de modo que el grupo carboxilo de un aminoácido se combina con el grupo a amínoácido siguiente, con pérdida de una molécula de agua H2O y recordemos que esa combinación se llama unión peptídica.Cualquiera que sea su longitud, la proteína mantiene el carácter anfotérico de los aminoácidos aislados, ya que contiene un grupo amino libre en uno de sus extremos y un grupo carboxilo en el otro extremo. La proteína se sintetiza a partir de extremo que lleva el grupo amino libre. Ello se corresponde con la dirección 5´ 3´ usada para la traducción del ARNm, la misma con que el ADN se transcribe .Los ARNm arribados al citoplasma se conectan con ríbosomas :Los transcriptos primarios de los ARNm se hallan combinados con diversas proteínas, con las que forman las nueleoproteínas heterogéneas nucleares o RNPhn.. Los ARNm salen hacia el citoplasma por los poros de la envoltura nuclear. Ya en el citosol, cada ARNm se combina con nuevas proteínas y con ribosomas, lo que lo habilita para ejercer su función codificadora durante la síntesis proteica. Entre las proteínas se encuentra la llamada CBP, que se combina con el cap en el extremo 5´ del ARNm. Su papel será analizado más adelante.Algunos ARNm se localizan en sitios prefijados en el citoplasma, de modo que las proteínas que codifican se sintetizan y se concentran en esos sitios.Las moléculas de los ARNt adquieren una forma característica : Así la función básica de los ARNt es alinear a los aminoácidos siguiendo el orden de los codones para poder cumplir con sus funciones, los ARNt ,adquieren una forma característica semejante a un trébol de cuatro hojas .Los cuatro brazos se generan por la presencia en los ARNt de secuencias de 3 a 5 pares de nuelcótidos complemen­tarios, los cuales se aparean entre sí como los nucleótidos de las dos cadenas del ADN.En la punta de uno de los brazos confluyen los extremos 5' y 3´ del ARNt. El extremo 3´ es más largo, de modo que sobresale el trinucleótido CCA que fue incorporado durante el procesamiento. Este brazo se llama aceptador porque a él se liga el aminoácido, que se une a la A del CCA.Los tres brazos restantes poseen en sus extremos secuencias de 7 a 8 nucleótidos no apareados, con forma de asas, cuyas denominaciones derivan de los nucleótidos que las caracterizan.__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">Las etapas de la síntesis de proteínas: __//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">1) La etapa de iniciación // es regulada por proteínas citosólicas denominadas factores de iníciación (IF), que provocan dos hechos separados pero concurrentes, uno en el extremo 5´del ARNm y otro en la subunidad menor del ribosomaEl primer proceso involucra al cap y a una secuencia de nucleótidos aledaña, localizada entre el cap y el codón de iniciación. Estas partes reconocidas por el factor IF-4, que se liga a ellas sí al ARNm se proteína CBP. La conexión del IF-4 con el ARNm insume energía que es provista por un ATP.En el segundo proceso, el metioníl-ARNt[i]met se coloca en el sitio P de la subunidad menor del ribosoma, reacción que requiere el factor IF-2 y la energía de un GTP. Logrados ambos acondicionamientos, otro factor de iniciación, el IF-3, con la ayuda del IF-4 coloca el extremo 5´ del ARNm sobre una de las caras de la unidad menor del ribosoma, la que posee los sitios P y A. De inmediato la subunidad menor se desliza por el ARNm y detecta al codón de AUG de iniciación, que se coloca,­ en el sitio P. Como es lógico, el segundo codón del ARNm queda colocado al lado, es decir en el sitio A. Entre tanto, el metioril-ARNt[i]met ,' ubicado en el sitio P de la subunidad menor, se une al codón AUG de iniciación mediante su anticodón CAU (UAC ). El acoplamiento correcto entre estos dos tripletes es imprescindible para asegurar el encuadre normal de los siguientes codones del ARNm en los sitios P y A del ribosoma. La etapa de iniciación concluye cuando la subunidad menor se combina con la subunidad mayor y se forma el ribosoma. En él se encuentran los primeros dos codones del ARNm: en el sitio P el codón AUG de iniciación -unido al metionilARNt[i]met- y en el sitio A el codón que le sigue.La unión entre sí de las dos subunidades ribosómicas se produce luego del desprendimiento del IF-2 y del IF-3, lo cual es mediado por el factor IF-5.//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">2) La etapa de alargamiento // comienza cuando al sitio A del ribosoma se acerca otro aminoacil-ARNtAA, compatible con el segundo codón del ARNm, con el cual se une. La reacción es mediada por un factor de elongación llamado EF-1 y consume energía, que es aportada por un GTP.Al quedar el aminoacil-ARNtAA cerca del metionil-ARN[t]met. la metionina localizada en el sitio P, al tiempo que se desacopla del. ARNt[i], se liga - mediante una unión peptidica - al aminoácido ubicado en el sitio A. Se forma así un dipeptidil-ARNt, que continúa ubicado en el sitio A. Su permanencia en este sitio es breve.La unión peptídica es catalizada por la subunidad mayor del ribosoma. Debe agregarse que la energía requerida para consumar esa unión proviene de la ruptura de otra unión química, aquella que liga al aminoácido con la adenina en el brazo aceptador del ARNt. Como en el caso del metionil - ARNt [i]met, la ruptura química tiene lugar siempre en el sitio P.Entre tanto, fuera del ribosoma, esperando para ingresar, se encuentra el tercer codón del ARNm. Aborda el ribosoma cuando el ARNm se corre tres nucleótidos en dirección de su extremo 5´. Este proceso llamado traslocación es mediado por el el factor de elongación EF-2 y también consume energía ahora aportada por un GTP. Como vemos, desde el punto de vista energetico la sintesis proteica es bastante costosa, ya que por cada aminoácido que se incorpora se consume dos GTP y un ATP, el último gastado durante 1a síntesis del aminoacil-ARNtAA. El corrimiento del ARNm hace que el codón de iniciación sea desalojado del sitio P sitio P y, por consiguiente, del ribosoma el segundo codón se mude del sitio A al sitio P y el tercer codón ingrese en el sitio A vacante. Lógicamente el corrimiento de los codones desplaza también a los ARNt, por lo que el ARNt[i] sale del ribosoma -no tarda en desprenderse del codón de iniciación y el dipéptido pasa del sitio A al sitio P. Mientras tanto, un tercer aminoacil-ARNtAA ingresa en le ribosoma , se acomoda en el sitio A y su anticodón se une al tercer codón de ARNm, otra vez por la intervención del EF-1. Debe señalarse que el EF-1 actúa después que el EF-2 se retira del ribosoma, y viceversa. El paso siguiente comprende la formación de una unión peptídica entre el dipéptido y el aminoácido del tercer aminoacil -ARNt AA. Esta unión peptídica, ahora entre e dipéptido y el aminoácido del tercer aminoacil-ARNtAA. Esta unión peptídica genera un tripeptidil AARNt, que permanece en el sitio P hasta la próxima translocación del ARNm.Los procesos citados se repiten de forma sucesiva codón tras codón ; así, en el cuarto paso se forma un tetrapeptidil ARNt y luego peptidil - ARNt cada vez más largos , que se traslocan del sitio A al P conforme se producen las uniones peptídicas. Se calcula que se agregan a la cadena, en promedio, cinco aminoácidos por segundo.Debido a que con cada traslocación se corren tres nucleótidos del ARNm, su extremo 5´se aleja progresivamente del ribosoma y su extremo 3´se acerca a él en igual medida. Cuando el ribosoma se ha alejado del extremo 5´del ARNm unos 90 nucleótidos, en el codón de iniciación se acomoda un nuevo ribosoma, lo cual da inicio a la síntesis de otra cadena proteica. Esto se repite varias veces//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">3) La etapa de terminación // determina la conclusión de la síntesis de la proteína cuando el sitio A del ribosoma es abordado por el codón de terminación del ARNm (UUA, UGA o UAG, indistintamente). Ello deja al sitio A sin el esperado aminoacil-ARNtAA, aunque pronto es ocupado por un factor de terminación llamado eRF (eucaryotic releasing factor), que sabe reconocer a los tres codones de terminación. En síntesis la terminación de la cadena polipeptídica está señalada por el ARNm mediante un codón que no especifica la incorporación de ningún aminoácido. Ese codón de terminación puede ser UUA, UGA o UAG, y sobre él no se une ningún ARNt. En cambio, es reconocido por dos proteínas llamadas factores de liberación (eRF). Cuando esto sucede, la proteína terminada se libera del último ARNt, que también se separa del ARNm. Por último también se disocian las subunidades ribosómicas.7) __<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">ANOMALÍAS GENÉTICAS __Son producidas como consecuencia de anomalías hereditarias de la estructura genética. También se pueden dar por influencias ambientales.Son más conocidas como enfermedades cromosómicas, se expresan por alteraciones fenotípicas múltiples y graves. La mayoría de las alteraciones en el número de cromosomas son letales, se expresan como abortos. Generalmente cuanto más grande es el cromosoma alterado o la masa de cromatina involucrada, más graves son los efectos en el fenotipo del individuo. Por eso las pocas alteraciones cromosómicas viables se encuentran en cromosomas pequeños.__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">Podemos clasificarlas en dos tipos: __1) Alteraciones en el número de cromosomasEstas alteraciones pueden ser del conjunto de cromosomas completo o de un cromosoma en particular.a) Alteraciones numéricas en estructuras completo:Poliploidía: variación en el número de la serie haploide de cromosomas (23 en humanos)-Triploidía: con dotación 69 XXY, 69 XXX, 69 XYY...-Tetraploidía: con dotación XXXX, XXYY...b) Alteraciones numéricas en estructuras parciales.-Aneuploidía: les falta o tienen exceso de cromosomas, pero pequeño, puesto que si les falta o les sobra en exceso en gran cantidad, no sería viable.Este fenómeno es debido a la no disyunción meiótica ocurrida en la primera o segunda división meiótica.__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">Existen aneuploidías autosómicas y sexuales: __//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Aneuploidías autosómicas: ////<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Trisomía 21 o Síndrome de Down : //La trisomía 21 es la cromosomopatía más frecuente y la primera causa de retraso mental. Las alteraciones morfológicas del síndrome de Down o trisomía 21 son muy características, siendo fácil el diagnóstico clínico. Estas alteraciones incluyen hipotonía, braquicefalia, hipertelorismo, epicanto, presencia de manchas de Brushfield, protrusión lingual, paladar ojival, entre otras. Otras complicaciones que presentan son atresia duodenal, epilepsia, mayor susceptibilidad a infecciones y leucemia. El retraso mental es la complicación más importante del síndrome. Los pacientes tienen un coeficiente intelectual inferior a 50. El 95% de los casos de síndrome de Down tienen una trisomía 21 regular con cariotipo 47, +21. Alrededor del 1% de los pacientes con síndrome de Down son mosaicos, con la coexistencia de una línea normal de 46 cromosomas y una línea trisómica de 47, +21. El 4% de los casos de síndrome de Down tienen una alteración no equilibrada cuyo origen es una translocación robertsoniana ya sea parental o de novo. Estas translocaciones afectan principalmente los cromosomas 14, 22 y 21, que se fusionan con el cromosoma 21. La edad materna superior a 35 años y la existencia de antecedentes familiares y/o de cromosomopatía son indicaciones de diagnóstico prenatal. El 95% de los casos de síndrome de Down se deben a ausencia de disyunción cromosómica durante la meiosis. Los marcadores polimórficos del DNA han permitido determinar en qué progenitor se ha producido la alteración y en qué etapa de la meiosis ha sucedido. El 80% de los casos se deben a una no disyunción durante la primera división meiótica y el 75% es de origen materno, guardando relación con la mayor edad de la madre. La existencia de casos raros con trisomías muy parciales ha permitido localizar la región q22.2-q22.3 como la responsable directa de las alteraciones presentes en el síndrome de Down.//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Trisomía 18 o Síndrome de Edwards : //La incidencia de esta alteración es de uno de cada 8.000 nacimientos, con un exceso en el sexo femenino respecto al masculino (4:1). La incidencia real es probablemente mucho mayor, ya que el 95% de los fetos afectos son abortados de forma espontánea. El 90% de los afectados mueren durante el primer año. Las malformaciones características del síndrome incluyen retraso de crecimiento, frente ancha, occipucio prominente, micrognatia, esternón corto y pelvis estrecha, entre otros. El aspecto de las manos es muy característico con los dedos siempre en la misma posición. Los pacientes presentan malformaciones renales, cardíacas y de otros órganos. El retraso mental es muy profundo. La mayoría de los casos se deben a una trisomía regular por no disyunción durante la primera o la segunda división meiótica, mientras que el 10% de los casos corresponden a mosaicismos.//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Trisomía 13 o Síndrome de Patau : //La incidencia se calcula entre uno de cada 4.000 a 10.000 recién nacidos. Sólo el 10% sobrevive al año de vida. La mayoría de los pacientes padecen ceguera, sordera y crisis epilépticas, presentando la totalidad retraso mental muy profundo. Algunas de las principales características son microcefalia, microftalmía, orejas malformadas, paladar y labio hendidos y polidactilia. Las malformaciones congénitas afectan el cerebro, los riñones y el corazón. El 75% de los casos se deben a no disyunción meiótica y, por lo tanto, muestran una trisomía regular con la consiguiente influencia de la edad materna; el 20% se debe a la presencia de una translocación robertsoniana, fundamentalmente t(13q14q) en uno de los padres, y el resto es causado por translocaciones de novo. En alrededor del 5% de los casos existe mosaicismo.__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">Monosomías: pérdida de un cromosoma. __//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Aneuploidías sexuales: ////<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Síndrome de Klinefelter, XXY // :El síndrome de Klinefelter puede definirse como varones con hipogonadismo que poseen como mínimo dos cromosomas X y uno Y. La incidencia es de uno de cada 1.000 varones recién nacidos. Es la causa más frecuente de hipogonadismo y esterilidad en varones (10%). En general son de elevada estatura, presentan hipoplasia testicular y producen concentraciones bajas de testosterona, con lo que el desarrollo de los rasgos sexuales secundarios es escaso, apareciendo ginecomastia en el 40% de los casos. El coeficiente intelectual es algo inferior al normal. El cariotipo es 47,XXY, siendo raras las anomalías estructurales, y en el 10% de los casos se detectan mosaicismos. Se describen también polisomías X (48,XXXY o 49,XXXXY) que pueden formar parte de mosaicos con líneas normales de 46,XY o 47,XXY. El cromosoma X extra es de origen materno en el 60% de los casos y se produce por ausencia de disyunción en la división meiótica.//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Síndrome de Turner, XO : //Turner describió un síndrome en mujeres de talla baja (130-150 cm), con disgenesia gonadal, Pterygium colli y Cubitus valgus. Manifestaciones clínicas frecuentes son amenorrea primaria, linfedema en las recién nacidas, coartación aórtica y acortamiento del cuarto metacarpiano. El desarrollo intelectual es normal en la mayoría de las pacientes. Las manifestaciones clínicas son variables debido a que el síndrome engloba alteraciones distintas en el cariotipo, siendo la más típica (40-60% de los casos) la monosomía del cromosoma X (45,X). Otras alteraciones incluyen: 46,X,i(Xq) isocromosoma de brazos largos, que supone una monosomía para los cortos y una trisomía para los largos; 46,X,del Xp, deleción de brazos cortos; 46,X,del Xq, deleción de brazos largos, y otras alteraciones estructurales del cromosoma X, como un cromosoma X en anillo 46,X,r(X), 46,X,i(Xp) isocromosoma de brazos cortos, translocaciones del cromosoma X a un autosoma e inversiones. Los mosaicismos son también frecuentes.2) Alteraciones estructurales :Las alteraciones estructurales son muy variadas y sus efectos son más complejos. Afectan a varios cromosomas. A continuación se muestran algunas de las causas de estas alteraciones-Delecciones:Las roturas cromosómicas pueden producir la pérdida de parte de un cromosoma. Si la parte que se pierde es grande, la situación es incompatible con la vida. La mayoría de las deleciones ocurren de novo y alrededor del 15% se deben a un reordenamiento equilibrado en uno de los padres, con lo que estas deleciones representan una monosomía o trisomía parciales; las deleciones verdaderas constituyen el 85% de los casos. Algunos de los fenotipos se asocian a una región cromosómica específica; uno de los más típicos es el síndrome del maullido de gato, que se asocia a una deleción en el cromosoma 5: del(5)(p15pter).-Duplicaciones: repetición de un segmento del cromosoma.-Translocaciones:Las translocaciones recíprocas son bastante frecuentes, calculándose que uno de cada 1.000 individuos es portador de una translocación equilibrada recíproca, la cual puede dar lugar, en la meiosis, a gametos duplicados o delecionados, a gametos normales y a gametos equilibrados, iguales a los originales. Un tipo particular de translocaciones lo constituyen las robertsonianas, cuya relación con los síndromes de Down y de Patau les confiere una mayor relevancia clínica. El origen de las translocaciones está en la fusión céntrica de dos cromosomas acrocéntricos, de forma que quedan los dos brazos largos unidos entre sí, mientras que los dos cortos se pierden sin aparente repercusión clínica.-Inversiones: cambio de orden del segmento de un cromosoma.-Cambios robertsonianos:Fisión: fragmentación del cromosoma.Fusión: unión de dos cromosomas acrocéntricos en uno solo.-Lugares cromosómicos frágiles://<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Síndrome del cromosoma X frágil //El síndrome del cromosoma X frágil se transmite como un trastorno mendeliano de tipo dominante ligado al cromosoma X, con una penetrancia incompleta (80% para varones y 30% para mujeres) y una expresividad variable. El grado de afectación clínica es muy variable, siendo la tríada más característica el retraso mental, la facies dismórfica y el macrorquidismo en varones. El nombre del síndrome se debe a que los individuos afectos muestran una fragilidad citogenética en el cromosoma X, en la banda Xq27.3, cuando se exponen las células a condiciones de cultivo pobres en ácido fólico. Dicho punto frágil se denomina FRAXA (retraso mental ligado al cromosoma X frágil tipo A). La alteración molecular responsable del síndrome del cromosoma X frágil, afecta a un gen, al que se ha denominado FMR-1.8)1- ¿Cuáles son, a tu juicio, los puntos fuertes y débiles de cada una de la hipótesis planteadas?Una de las hipótesis plantea al DNA como molécula precursora de todo organismo vivo, esto se puede fundamentar en el hecho de que en esta macromolécula es donde se almacena el código genético y es la que determina la síntesis de las enzimas proteicas necesarias para el metabolismo y consecuentemente, para la vida. Sin embargo, no se pudo establecer qué habría surgido primero, las proteínas o los ácidos nucleicos, ya que la existencia del DNA es primordial pero las proteínas son las que mediante las enzimas mantienen las reacciones metabólicas claves para la materia viva. Es así como surgió la teoría del RNA ya que este posee la capacidad de replicarse y ejecutar las instrucciones, o sea este hubiera contado con capacidad de replicarse sin ayuda de proteínas y capacidad de catalizar cada etapa de la síntesis proteica, facultades de las que hoy carece, habría podido existir un mundo de ARN donde éste catalizara todas las reacciones necesarias para la supervivencia y reproducción , contaba con la capacidad de unir aminoácidos y formar proteínas. También se hablo de que el ARN podía autorreplicarse sin la ayuda de proteínas, es decir, se autofragmentaba en dos y posteriormente se volvía a unir, actuando de gen y catalizador al mismo tiempo. De esta manera una molécula pequeña de RNA habría dirigido la síntesis de los primeros péptidos y supuestamente estos péptidos ayudarían que este proceso de autorreplicación se realizara de manera más eficiente. Es así como más tarde el RNA sufrió modificaciones que le permitió dirigir la síntesis de una molécula de ácidos nucleico más activa y estable, dio origen al ADN, molécula que en la actualidad es la principal depositaria de la información hereditaria. Esta hipótesis es totalmente factible bajo las bases planteadas pero en esta teoría la falla es la incógnita del origen del ARN,¿Cómo se originó el primer ARN?. Pues bien, acerca de este tema existen varias teorías pero problema persiste ya que no se han podido comprobar experimentalmente, por lo tanto no se pueden dar como ciertas.Esto se debe fundamentalmente a que la macromolécula ARN pese a que fue recibida con mucha alegría por los evolucionistas prebióticos porque daba esperanza de disminuir la necesidad de fabricar proteínas en la primera célula. La misma fue llamada "ribozima" y probó ser incapaz de responder a la situación debido a dos factores: ella esta muy limitada porque no es capaz de producir los precursores de ARN por cualquier mecanismo prebiótico considerado hasta ahora .La ribozima pretende resolver:1) Mientras que una ribosa puede ser producida bajo las condiciones pre-bioticas simuladas a través de la reacción de formosa, esta es un azucar raro en los polímeros de formaldeído (mecanismo pre-biotico que se acredita dar origen a los azucares). A demás de la prersencia de sustancias de nitrogeno dichos aminoácidos en la mezcla de reacción podrian prevenir la sintesis de azucares (Shapiro, 1988).2) Cuando una ribosa es producida y condensada con una base nucleotica, tenemos una mexcla de isomeros ópticos, y por lo tanto solo uno es relevante a los estudios pre-bioticos.3) La polimerización de los nucleotidos es inhibida por la incorporación de tal enantiomorfo.4) Mientras que solo los polimeros 3'-5' ocurren en los sistemas biologicos, polimeros 5'-5' y 2'-5' son favorecidos en las reacciones sinteticas de tipo prebiológico (Joyce and Orgel, 1993).5) Ninguna de las 5 bases presentes en DNA/RNA son producidas durante la oligomerización HCN en soluciones diluidas (el mecanismo pre-biotico que se cree que dió origen a las bases nucleotídicas). Muchas otras bases no codificadoras competirian durante la polimerización en mayores concentraciones de HCN.Además de los problemas de síntesis de los precursores y de las reacciones de polimerización, todo el bosquejo depende en la habilidad para sintetizar una molécula de RNA la cual es capaz de hacer una copia de si misma, una hazaña que hasta ahora ha eludido esfuerzos extremados. La molécula debe también realizar alguna función vital para iniciar la fuerza de la vida. Hasta ahora toda esta conversación de un " Mundo de RNA" permanece en nuestros deseos mejor categorizada como ficción. El punto más desbastador de este esquema es que no ofrece pistas de como llegar desde este bosquejo del mecanismo de las proteínas de ADN-ARN de todas las células vivas. El hecho de que algunos científicos deciden exhibir tal entusiasmo por este esquema, revela que poca fe tienen en los otros escenarios del origen de la vida.2- ¿ Qué relaciones puedes establecer entre el mecanismo de reproducción del virus del sida, cuyo material genético es ácido ribonucleico y la hipótesis del RNA?Primeramente debemos indicar que todos los genomas de retrovirus, de 10 Kb aproximadamente, consisten en dos moléculas de RNA, las cuales son de cadena simple y sentido positivo. Además poseen un cap en 5' y una cola de poly-A en 3'. Los retrovirus tienen cuatro propiedades:-Son los únicos virus realmente diploides.-Son los únicos virus RNA cuyo genoma es producido por la maquinaria transcripcional de la célula.-Son los únicos virus cuyo genoma requiere un tRNA para la replicación.-Son los únicos RNA de sentido (+) cuyo genoma no funciona como mRNA directamente después de la infección.El RNA es la parte del VIH que puede hacer que se produzca más virus.Los RetrovirusEl Virus de la Inmunodeficiencia Humana (VIH) es un "Retrovirus". Los retrovirus son una familia de virus ARN (familia retroviridae), capaces de integrarse ("unirse") en el genoma de la célula (ADN de la célula) que infectan. Esta integración la realizan en forma de ADN, y desde el genoma de la célula infectada dirigen su replicación (multiplicación).Si los retrovirus contienen ARN y se integran como ADN, antes de la integración (unión) tendrán que convertir el ARN en ADN. De hecho, la propiedad fundamental de su replicación es la transcripción inversa, es decir, la formación de ADN a partir de ARN; de ahí la denominación de retrovirus (retrotranscripción).Este fenómeno se produce en el citoplasma celular por acción de la enzima viral transcriptasa inversa o retrotranscriptasa. Cuando el ARN viral se ha convertido en un ADN ya se encuentra en condiciones de penetrar en el núcleo celular y de integrarse en su genoma.Cuando un retrovirus infecta a una célula huésped, el ARN retroviral se convierte en ADN por acción de la transcriptasa inversa. El ADN retroviral (provirus) se integra en el genoma de la célula infectada y desde esta posición, y a través de diversos ARN mensajeros codificados por los diferentes genes, va a dirigir la síntesis de nuevos elementos virales. Estos elementos se ensamblan ("se unen") y abandonan la célula huésped adquiriendo de la misma parte de la envoltura, generando un nuevo virion.Por las características dadas de la definición del VIH podemos concluir con respecto del ARN que en ambos tienen una ordenación codificada las cuales le da su ordenamiento de activación, ambas se integran a las células como ADN, la transcripción es por medio de un enzimas. Son monocatenario al igual que el ARN. El VIH y el ARN se integra en el genoma celular lo hace de por vida y permanecerá integrado mientras la célula esté viva.Concluimos que el VIH es capaz de revertir el sentido de flujo normal de información genética, es decir, la que va de la molécula de ADN a la de ARN, como ocurre en la síntesis de proteínas común. El material genético de los retrovirus no es el ADN, si no que es el ARN, a partir del cual es capaz de sintetizar moléculas de ADN, mediante la acción de una enzima que contiene el virus, llamada retrotranscriptasa. El ADN vírico sintetizado es capaz de incorporarse en el ADN de la células que infecta y desde allí dirigir las operaciones para producir nuevos virus.Análisis de la hipótesis ARN y VIH: > <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">|| Intermediario de la información genética del ADN y como enzima. || También transmite su información genética al ADN. || > <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">|| Tuvo capacidades de autoduplicarse. || Es capaz de autoduplicarse || > <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">|| Rápido proceso de autoduplicación || Rápido proceso de autoduplicación. || > <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">|| Permanece en la célula hasta su muerte || Permanece en la célula hasta su muerte || <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">3- ¿ Por qué no resulta sencilla la investigación científica que permite evaluar la hipótesis del RNA? > <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">La investigación científica no resulta sencilla por el hecho de que para comprobar esta hipótesis se requiere crear un ambiente idéntico al que generaría la macromolécula de RNA. > <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">Hay que tomar en cuenta que todos los intentos experimentales de formar las cadenas tanto del ADN como del ARN, en condiciones supuestamente similares a la Tierra primitiva, han fracasado. El "mundo pre-ARN" del que se viene hablando en los últimos años, y que explicaría en definitiva el comienzo de una actividad propiamente biológica, no pasa de ser más que un mundo complejo y enigmático, entramado a base de suposiciones y conjeturas de muy difícil solución. > <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">4- ¿ Qué beneficios tiene para la sociedad conocer la macromolécula responsable para el origen de la vida? > <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">La cantidad de teorías existentes demuestran que el misterio del origen de la vida sobre la Tierra, aun en el presente, con todos los adelantos en la ciencia, sigue siendo tan difícil de entender como lo fue para los primeros hombres que se cuestionaron sobre el tema. Sin embargo, las investigaciones continúan y el hombre no se dará por vencido hasta que resuelva el problema. > <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">La aspiración de explicar de modo coherente el problema del origen de la vida es no sólo un reto apasionante, sino también una aventura en sí misma legítima. Pero querer hacerlo partiendo sólo de planteamientos científicos, es, hoy por hoy -y lo ha sido a lo largo de la historia reciente-, una de las mayores utopías que puede pretender el hombre moderno. > <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">El origen de la vida sigue siendo, después de todo, un misterio rodeado, eso sí, de un buen número de fantásticos escenarios virtuales. Es cierto, a la vez, que las investigaciones realizadas hasta la fecha han inducido importantes avances en numerosos campos de investigación. En este sentido, cabe esperar que la búsqueda de los orígenes de la vida contribuya a conocerla mejor. > <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">Su generalidad como molécula es múltiple, pero también es una amenaza para la sociedad. > <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">El tratar de investigarla cada vez más nos ha traído muchos problemas ,como también muchas beneficios. El conocerla nos da la posibilidad de imaginar como fue la combinación de nuestros progenitores, cual fue el que mas domino, que gen recesivo participo, etc. hay tantas preguntas envase a esta macromolécula que es muy interesante conocerla. La sociedad tiene una gran confianza en esta macromolécula, ya que se cree que al intervenirla o al cambiar su estructuración puede ser la solución de las enfermedades hereditarias. > <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;"> __<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: center; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">CONCLUSIÓN __ > <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">La información que los progenitores transmiten a sus descendientes se halla en los grandes ácidos nucleicos, los cuales son los depósitos de información genética. > <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">El ADN se localiza fundamentalmente en el núcleo (cromosomas), pero también se le encuentra en pequeñas cantidades en mitocondrias y cloroplastos. Y en células procariontes dispersa en el citoplasma por carencia de núcleo. > <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">Los ácidos nucleicos están formados por una pentosa, ácido fosfórico y bases púricas (adenina y guanina) y pirimídicas (timina, citosina y uracilo). > <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">En general, la información del ácido desoxirribonucleico (ADN) se transcribe en los ácidos ribonucleicos (ARN), y éstos participan en la traducción en proteínas, es decir, de la siguiente manera: > <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">ADN ARN PROTEÍNAS > <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">De tal manera que el ADN contiene el “original” de la información hereditaria, y el ARN es una especie de copia de la información que existe en el ADN. Por lo tanto, encontramos ARN formando parte de la estructura de los organelos celulares que fabrican proteínas, los cuales son los ribosomas. > <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">Las anomalías genéticas hereditarias producen las llamadas enfermedades cromosómicas, las cuales son alteraciones del código genético, algunas veces, se deben a condiciones ambientales nocivas, como por ejemplo habitar en zonas agrícolas, las cuales se encuentran constantemente expuestas a pesticidas nocivos para la salud <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Estructura DE LOS NUCLEOTIDOS ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">CARBIHIDRATOS ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span class="mw-headline" style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los carbohidratos, también llamados glúcidos, se pueden encontrar casi de manera exclusiva en alimentos de origen vegetal. Constituyen uno de los tres principales grupos químicos que forman la materia orgánica junto con las <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|grasas] y las <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|proteínas]. <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Aportan 4 kcal/gramo al igual que las proteínas y son considerados macro nutrientes energéticos al igual que las grasas. Los podemos encontrar en una innumerable cantidad y variedad de alimentos y cumplen un rol muy importante en el metabolismo. Por eso deben tener una muy importante presencia de nuestra alimentación diaria. <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> En una <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|alimentación variada y equilibrada] aproximadamente unos 300gr./día de hidratos de carbono deben provenir de frutas y verduras, las cuales no solo nos brindan carbohidratos, sino que también nos aportan <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|vitaminas], <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|minerales] y abundante cantidad de <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|fibras vegetales]. <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Otros 50 a 100 gr. diarios deben ser complejos, es decir, cereales y sus derivados. Siempre preferir a todos aquellos cereales que conservan su corteza, los integrales. Los mismos son ricos en <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|vitaminas del complejo B], minerales, proteínas de origen vegetal y obviamente fibra. <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">La fibra debe estar siempre presente, en una cantidad de 30 gr. diarios, para así prevenir enfermedades y trastornos de peso como <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|la obesidad]. <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">En <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|todas las dietas hipocalóricas] las frutas y verduras son de gran ayuda, ya que aportan abundante cantidad de nutrientes sin demasiadas calorías. <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span class="subTBK" style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Funciones <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Las funciones que los glúcidos cumplen en el organismo son, <span class="textoI" style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">energéticas, de ahorro de proteínas, regulan el metabolismo de las grasas y estructural. <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span class="subTBK" style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Digestión de los hidratos de carbono <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Para saber como es el <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|metabolismo de los carbohidratos], vea como es <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|su digestión]. <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Refiriéndonos a la <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|Bioquímica elemental de los Hidratos de Carbono], podemos decir que los carbohidratos son polihidroxicetonas o polihidroxialdehidos y sus derivados. Para los fines de estudio en nutrición solamente se tienen en cuenta aquellos con cuatro o más átomos de carbono. <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Estos compuestos son extremadamente polares y se unen entre sí dando polímeros. <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">INTRODUCCIÓN // ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">En los últimos años, ha habido grandes avances en lo que respecta a la comprensión de cómo influyen los carbohidratos en la nutrición y la salud humana. El progreso en las investigaciones científicas ha puesto en relieve las diversas funciones que tienen los carbohidratos en el cuerpo y su importancia para gozar de una buena salud. De hecho, las noticias son tan buenas, que merece la pena estudiarlos con más detenimiento. // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">CARBOHIDRATOS o HIDRATOS DE CARBONO // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">,son llamados también glúcidos. Son compuestos ternarios formados por tres bioelementos (C,H,O), son de origen vegetal y tienen sabor dulce por eso se encuentran en el grupo de los azucares y sus derivados. // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los hidratos de carbono son importantes para los seres vivos, en especial la glucosa, un azúcar sencillo presente en los frutos carnosos, en la alimentación su importancia constituye en formar sustancias de reserva en los animales (glucógeno) y en los vegetales (almidón), su funciones de servir de combustible en los procesos metabólicos, aunque contienen menos energía que las grasas (1 gramo de glucosa es igual a 4.1 calorías ) .Los mas sencillos se denominan // **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">MONOSACARIDOS // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">, o azucares simples (por ejemplo, ribosa , glucosa, galactosa, lactosa , sacarosa ), y los mas complejos reciben el nombre de // **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">POLISACARIDOS // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">, o azucares compuestos. Entre estos, los mas abundantes son el glicógeno, el almidón y la celulosa , que es el material estructural fundamental de todos los organismos vegetales. // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">LIPIDOS // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">,llamados también aceites o grasas, son compuestos orgánicos que forman cadenas mas o menos largas, apenas solubles en agua , pero si en solventes orgánicos como el éter , benceno , alcohol, etc. // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los lípidos desempeñan un papel importante como reserva de energía en los animales (1 gramo de grasa es igual a 9.3 calorías ). Hay varios tipos : Las Grasas ; están formadas por glicerol y ácidos grasos ,y pueden ser saturadas (característica de los animales ) o no saturadas (propias de los vegetales ). Los Fosfolipidos son lípidos que llevan un grupo fosfato y forman las membranas celulares. Los Esteroides son otro grupo importante ,pues constituyen ,por ejemplo, las hormonas sexuales de los animales. // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los lípidos que forman parte de la dieta humana (grasas y aceites ) aportan energía y mejoran el sabor de los alimentos. // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Uno de los fines del siguiente trabajo es aprender y valorar la importancia de los carbohidratos y lípidos, dos de los principales compuestos que aparecen en los materiales orgánicos de todos los organismos , aquí conoceremos su composición, función e importancia para la vida ,esperando dejar en claro todo lo mencionado, veremos a continuación. // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">DESARROLLO DEL TEMA // ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">GLUCIDOS O CARBOHIDRATOS __ // ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Químicamente, son biomoléculas formadas por átomos de carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O) en una relación general de 1:2:1. Los átomos de carbono están unidos a grupos alcohólicos o hidroxilos (-OH) y a radicales hidrógenos (-H). En todos los glúcidos siempre hay un grupo carbonilo, es decir, un carbono unido a un oxígeno mediante un doble enlace (C=O), que puede ser un grupo aldehído (-CHO) o un grupo cetónico (-CO-). // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Biológicamente, se absorben en el intestino sin necesidad de digestión previa, por lo que son una fuente muy rápida de energía. Los azúcares más complejos (disacáridos y polisacáridos) deben ser transformados en azucares más sencillos (monosacáridos) para ser asimilados // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Nutricionalmente, los glúcidos son considerados como macro nutrientes por la cantidad neta del material aportado a la dieta. Además de aportar la glucosa necesaria por el organismo y fibra dietética, los glúcidos o carbohidratos también aportan esenciales micro nutrientes como son las esenciales vitaminas y minerales. // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">1. FUENTE DE GLUCIDOS // ** ====<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Las plantas sintetizan los glúcidos o carbohidratos gracias a la intervención del pigmento llamado clorofila produce monosacáridos a partir de la // ====
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">Investigar la composición química de los ácidos nucleicos. 4 y 5
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">Explique los tipos de ácidos nucleicos.Y realice una comparación entre ellos. 6 -73) Compare ácidos nucleicos de células eucarióticas y procarióticas. 74) Explique experimentos sobre la importancia del ADN. 8-115) Esquematice y explique la duplicación del ADN y su control. 11-176) ¿ Que es el código genético?. Explique y dibuje el proceso de 17-22síntesis de proteínas .7) Explique las consecuencias a nivel de célula y organismo la 23-25alteración e el código genético .8) Analice y responda pág. 24 del libro santillana biología planelectivo III Y IV medio. 26 -29Conclusión 30Bibliografía 31 __<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: center; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">INTRODUCCIÓN __ Los ácidos nucleicos son macromoléculas complejas de suma importancia biológica, ya que todos los organismos vivos contienen ácidos nucleicos en forma de ácido desoxirribonucleico (ADN) y ribonucleico (ARN). Sin embargo; algunos virus sólo contienen ARN, mientras que otros sólo poseen ADN.Se les denomina así porque fueron aislados por primera vez del núcleo de células vivas. No obstante, ciertos ácidos nucleicos no se encuentran en el núcleo de la célula, sino en el citoplasma celular.Sin duda alguna, los ácidos nucleicos son las sustancias fundamentales de los seres vivos, y se cree que aparecieron hace unos 3.000 millones de años, cuando surgieron en la Tierra las formas de vida más elementales. Y los investigadores han aceptado que el origen del código genético que portan estas moléculas es muy cercano al tiempo del origen de vida en la Tierra. Por ello, es que gracias al arduo trabajo realizado por los científicos, han conseguido descifrarlo, es decir, determinar la forma en que la secuencia de los ácidos nucleicos dicta la estructura de las proteínas. Determinando así que, tanto la molécula de ARN como la molécula de ADN tienen una estructura de forma helicoidal. Y que la secuencia de estas moléculas a lo largo de la cadena determina el código de cada ácido nucleico particular. A su vez, este código indica a la célula cómo reproducir un duplicado de sí misma o las proteínas que necesita para su supervivencia.Por tanto, se han identificado al menos dos funciones fundamentales de los ácidos nucleicos: transmitir las características hereditarias de una generación a la siguiente y dirigir la síntesis de proteínas específicas.El modo en que los ácidos nucleicos realizan estas funciones es el objetivo de algunas de las más prometedoras e intensas investigaciones actuales. __<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: center; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">OBJETIVOS __
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">Identificar e investigar la composición química de los ácidos nucleicos.
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">Recocer e identificar los tipos de ácidos nucleicos y conocer las principales diferencias existentes entre estas moléculas.
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">Conocer las principales funciones de los ácidos nucleicos y su importancia en organismos eucariotes y procariotes haciendo énfasis en las diferencias entre los ácidos nucleicos de ambos organismos.
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">Conocer como se efectúa, y la importancia del proceso de replicación o duplicación de uno de los ácidos nucleicos, el ADN.
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">Reconocer y comprender la importancia del código genético y la síntesis de proteínas. Además de conocer la o las relaciones entre este proceso (síntesis de proteínas) y el código genético.
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">Comprender las consecuencias que tendrían las alteraciones del código genético a causa de las diversas enfermedades que lo puedan afectar.
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">Pentosa -desoxirribosa (ribosa).
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">Bases Nitrogenadas: Purinas : Adenina y Guanina.
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">Ácido Fosfórico H3PO4
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">ARN mensajero: //ácido nucleico que contiene la información para dirigir la síntesis de una o más proteínas específicas. La información se encuentra contenida en grupos de tres nucleótidos llamados codones, los cuales determinan el aminoácido que debe incorporarse en la proteína que se va a sintetizar. El nombre mensajero deriva de su papel el intermediario: actúa como vehículo de transporte de información genética entre el ADN y las proteínas.
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">ARN de transferencia: //son moléculas relativamente pequeñas que intervienen en la síntesis de proteínas, complementando la función del ARN mensajero. Contienen entre 75 y 90 nucleóditos dispuestos en forma de trébol. Cada ARN tiene una secuencia de tres nucleóditos llamada anticodón. La cual resulta clave para la síntesis de proteínas.
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">ARN ribosomal: //es el ARN más abundante en las células; desempeña una función estructural como componente de un importante complejo supramolecular llamado ribosoma. Los ribosomas, formados por proteínas y ARN ribosomal y participan activamente en la lectura de la molécula de ARN mensajero para sintetizar las proteínas contenidas en la secuencia de codones del ARN mensajero.3)La similitud más señalada entre ácidos nucleicos procariontes y eucariontes, es que comparten sólo las estructuras: primarias y secundarias. Y discrepan totalmente en su estructura terciaria, la cual es la forma en que se almacena el ADN en un volumen reducido.En el caso de las bacterias (células procariontes), contienen sólo una molécula bicatenaria (doble hélice) circular cerrada, no asociada a proteínas, por tanto se le denomina ADN desnudo. A pesar de no poseer proteínas asociadas, sólo tienen proteínas que controlan la transcripción y replicación. Para empaquetarse se pliegan como una superhélice, que consiste en plegamiento de la doble hélice, algo así como un trenzamiento.Este cromosoma no se encuentra separado por ninguna membrana, así que no presenta un núcleo verdadero u organizado, sino sólo una zona nuclear o nucleoide, dispersa en el citoplasma. El cromosoma procarionte generalmente está conectado al mesosoma.No obstante, muchas bacterias poseen también, pequeñas moléculas de ADN circulares llamados plásmidos, que llevan información genética, pero, la mayoría de las veces, no resultan esenciales en la reproducción.Por su parte en las células eucariontes, las moléculas de ADN se encuentran asociadas a proteínas, las cuales están organizadas en cromosomas que suelen aparecer dispuestos en pares idénticos. Estos tipos de proteínas pueden ser de dos tipos: histonas y proteínas cromosómicas (no histónicas).El material genético de ésta célula a diferencia de la procariótica se encuentra delimitado por un núcleo.En conclusión, los ácidos nucleicos son la base química de la herencia en cualquier tipo de célula, encontrándose al interior de cada cromosoma, siendo una molécula única, muy larga y enrrollada que contiene secuencias lineales de genes. Éstos encierran a su vez instrucciones codificadas para la construcción de las moléculas de proteínas y ARN necesarias para producir una copia funcional de la célula.4) __<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: center; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">Hasta Dónde Hemos Llegado __ Según la perspectiva histórica, el Lupus de la piel, Lupus Discoide fue denominado en 184O. A fines del siglo XIX se describió el Lupus Sistémico en aquellos pacientes que tenían complicaciones en otros órganos diferentes de la piel.La célula LE, primera evidencia de la presencia de autoanticuerpos en el Lupus fue hecha en 1948, y la primera observación de anticuerpos contra el DNA ocurrió en 1957. Sólo en 1965 los investigadores descubrieron la presencia de inmunocomplejos formados por DNA y anti DNA, que fue tan importante en nuestro conocimiento de los mecanismos de daño tisular en el Lupus.Hoy en día se entiende la importancia de las células T y las células B en el sistema inmunológico. Estas células fueron identificadas por primera vez como subclases de linfocitos o células blancas en 1969. El descubrimiento de las células reguladoras supresoras y de ayuda en el sistema inmunológico, así como el conocimiento de que estas células funcionan mediante la secreción de ciertos factores solubles, ha sido adquirido más recientemente, en la década del setenta. Al mismo tiempo los investigadores comenzaron a considerar que los pacientes con Lupus tienen un problema en la regulación inmunológica, hecho verificado muy recientemente.En resumen, la historia documentada de la biología tiene más de cuatro mil años. Lo que se sabe del Lupus se ha aprendido en los últimos cuarenta años y la mayor parte de ello, en los últimos quince años.En nuestros días, un nuevo campo llamado psiconeuroinmunología parece estar abriéndose rápidamente. Los científicos en el campo de la medicina están examinando las interacciones del sistema inmulógico, del aparato endocrino y el sistema nervioso.Sus estudios nos dan a conocer conceptos tales como la importancia de la disposición de ánimo del paciente en varias enfermedades. Se sabe hoy en día que existen conexiones nerviosas directas entre el cerebro, el timo y el bazo. Estudios recientes en individuos afligidos indican que la tensión de la pena afecta la reacción del sistema inmunológico. Y en experimentos con animales, lesiones en ciertas partes del cerebro también tienen un efecto notable en dicho sistema.También se ha descubierto que por lo menos algunos linfocitos tienen receptores para un número de substancias químicas, que tanto el cerebro como el sistema endocrino usan como medios de comunicación, tales como estrógenos, adrenalina y endorfinas. Investigadores han demostrado que la predisposición psicológica, en experimentos con animales, provoca ya sea omisión o aumento en las reacciones inmunológicas, de acuerdo con las circunstancias.Estos avances mantienen la promesa de que rápidamente nos estamos acercando al entendimiento de cómo los factores psicológicos y las hormonas influyen en las enfermedades como el Lupus.//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">PRÁCTICA VIA: SERVIDORES Y PROGRAMAS PARA ANÁLISIS DE DNA-CHIPS //Ya te han hablado de las enormes posibilidades que ofrece la tecnología de los DNA-chips y DNA-microarrays (DNA-arrays, en general) pero... si tuvieses que montar todo lo necesario para realizarlos en un laboratorio, ¿por donde empezarías? ¿Cómo podrías saber que hardware y que software se encuentra disponible? La respuesta mas inmediata a estas cuestiones se encuentra en Internet; dado que esta técnica ha surgido en pleno auge de La Red, la gran mayoría de los centros que llevan a cabo experimentos de este tipo hacen públicos sus resultados a través de ella.Aunque el número de estudios basados en DNA-arrays empieza a ser considerable, los centros de investigación capaces de realizarlos son todavía poco numerosos. Esto es debido a que hoy en día, es muy caro contar con todo el equipamiento necesario para llevar a cabo este tipo de experimentos y a que escasea el personal especializado. Ante este panorama, unas pocas empresas comercializan DNA-arrays ya fabricados o bien, los elaboran a medida para laboratorios con requerimientos muy concretos. Así, es posible comprar chips o membranas tapizadas de genes humanos de distintos tejidos, e incluso con el genoma completo de Saccharomices cerevisiae, listas para ser hibridadas.__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">EMBRIOLOGÍA __Seguramente, si al pasear con el coche por el campo se cruzase con un grupo de ovejas clónicas -o sea, exactamente iguales genéticamente- pastando en una montaña no se daría ni cuenta. Otra cosa muy distinta sería, por ejemplo, entrar a un vagón de metro y encontrarse consigo mismo, con su alter ego, una persona exactamente igual que usted. Una y otras situaciones son posibles, en teoría, desde el momento en el que el equipo de científicos del Instituto Roslin de Edimburgo presentó oficialmente el pasado sábado en sociedad a la primera oveja clónica obtenida por trasplante nuclear desde un animal adulto de seis años de edad. Todo el mundo la conoce ya. La foto de la oveja Dolly ha dado la vuelta al mundo y ha estado apareciendo en todos los rotativos desde hace días. Dolly nació el pasado mes de julio, pero sus creadores, los que la fabricaron en el laboratorio, han sabido mantenerla en secreto hasta el sábado pasado, justo el tiempo necesario para patentar el revolucionario descubrimiento. El animal es, o parece ser, absolutamente normal en todo salvo en la forma en la que fue concebido. Esta es la primera vez que se logra clonar un animal adulto, lo cual va a suponer sin duda una revolución en la biomedicina. El éxito de este experimento científico tiene una dimensión tal y ha sido tan inesperado, incluso para la comunidad científica, que algunos expertos empiezan a pensar que en un futuro no muy lejano quizá se debería cambiar el nombre que designa a un grupo de ovejas (rebaño) por el de clon. El éxito del equipo británico, liderado por el doctor Ian Wilmut significa un paso de gigante para la Ciencia. Y hay quien cree que cuando se escriban los libros de historia en el futuro, se hablará de la segunda mitad del siglo XX como la etapa en la que se logró la clonación de animales, del mismo modo que ahora se conoce a la mitad del siglo XIX por la Revolución Industrial.El logro de los científicos con la oveja Dolly que se publica hoy en Nature nada tiene que ver con los intentos de clonar animales realizados hasta ahora: el equipo de Wilmut ha reemplazado el material genético del óvulo de una oveja por el DNA de otro animal adulto y, de esta manera, se ha logrado crear una oveja -Dolly- que es un clon de un adulto. Los experimentos anteriores para clonar animales adultos se habían limitado a dividir los embriones en un estadio inicial, poco después de que el óvulo es fecundado por el espermatozoide. Por eso se cree que Wilmut es el primero que ha creado un clon utilizando el DNA de un adulto. Y es que, hasta ahora, los científicos creían que una vez que las células se habían diferenciado hasta convertirse en células de un ojo, o de la piel o, en el caso del experimento de Wilmut, del tejido mamario- su DNA ya no serviría para formar otro organismo desde cero. Ahora, mirando hacia atrás con perspectiva, parece que la técnica de Wilkin es sencilla, pero a nadie se le había ocurrido. Sin embargo, para entender el proceso, su importancia y las diferencias con las técnicas anteriores, bien merece la pena repasar los pasos que han recorrido los investigadores a lo largo de la historia en su intento de clonar animales. __<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: center; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">La historia de la clonación __ La palabra clon ha ido adquiriendo nuevos usos con el tiempo. Al principio se utilizaba para designar una población de células u organismos obtenida por reproducción vegetativa (asexual) de una sola célula u organismo, de modo que todos los miembros de un clon tienen la misma constitución genética. Más tarde, cuando la ingeniería genética permitió multiplicar un gen o un fragmento de DNA en las bacterias, se extendió el término a la clonación de genes. Pero, con los animales superiores, la idea de la clonación se hacía difícil ya que no se pueden reproducir asexualmente. Así, para clonarlos hay que eliminar quirúrgicamente el núcleo de una célula fecundada (cigoto) y sustituirla por el núcleo entero de otro animal. Los primeros experimentos de este tipo se hicieron con anfibios. Se eligieron los óvulos de rana porque esta célula es grande, sencilla de obtener y bastante fácil de manipular. Finalmente, estos estudios obtuvieron un éxito relativo y se lograron crear ranas clónicas, exactas unas a las otras, con la misma dotación genética. Para ello se cogieron unos óvulos de rana y se les quitó el núcleo. Y, por otro lado, se extrajo el núcleo de células embrionarias todavía totipotentes (es decir, que estaban en un estadio del desarrollo inicial desde el que podían derivar a cualquier tipo de célula).El núcleo de las células embrionarias se introdujo en los óvulos enucleados (sin núcleo). O, dicho de otra forma, se trasplantó el núcleo de las células de una rana al óvulo sin núcleo de otra rana, y, como resultado, se desarrollaron ranas adultas. Sin embargo, cuando se intentó el mismo experimento con núcleos extraídos de fases más evolucionadas -renacuajos o ranas adultas- el experimento falló y los embriones resultantes no llegaron a vivir mucho tiempo. Este estudio sirvió para descubrir que algo debía ocurrir con los núcleos de las células donantes más desarrolladas que los hacía incompatibles con el citoplasma en el que eran implantados. El nuevo núcleo era incapaz de sustituir al de la célula embrionaria. Ese algo -la función del núcleo que lleva el material genético con las órdenes pertinentes para estructurar el desarrollo de un ser vivo, (para hacer, por ejemplo, que la cabeza crezca en una parte y sólo ahí)- ha sido un gran misterio para la ciencia desde que el doctor Spemann se lo planteó por primera vez, hace 60 años: ¿Son los núcleos celulares equivalentes? ¿Es el genoma continuo durante el desarrollo? O, dicho de otra forma, ¿es viable un animal si se cambia un núcleo de un animal por el núcleo del óvulo de otro? ¿Se pueden clonar seres adultos? En 1952 se logró el primer éxito al clonar las ranas, pero quedaba pendiente la duda de si sería posible dar el mismo paso con animales superiores, con mamíferos, y, sobre todo, si sería posible implantar el núcleo de un animal adulto en un óvulo enucleado.Así que, los científicos se pusieron manos a la obra y lo intentaron con ratones. Corrían los años 80. Pero el fracaso fue rotundo. Se siguió exactamente el mismo protocolo, pero los ratones se desarrollaban con múltiples malformaciones y no pasaban de embriones. Sin embargo, después de esos intentos fallidos, otros experimentos con otro tipo de mamíferos -vacas y ovejas- han resultado más esperanzadores. Esa es precisamente la tarea que ha ocupado la vida de los investigadores escoceses del Instituto de Edimburgo, creadores de Dolly, desde hace décadas. El primer mamífero que se logró clonar fue una oveja. Los núcleos donantes, en este caso, provenían de un estado inicial del desarrollo del embrión (cuando la mórula, que así se llama a esta fase, tenía sólo unas 8-16 células). También fue Wilmut y su equipo del Instituto de Edimburgo el que logró clonar la primera oveja. El artículo salió en Nature el año pasado. Pero, Wilmut y sus colaboradores han guardado un as en la manga desde el pasado julio: el estudio del Nature de hoy muestra por primera vez que se pueden obtener animales clónicos con el mismo procedimiento que hasta ahora pero a partir de núcleos de embriones más maduros. Y, lo más importante, es que una de las ovejas producidas por su experimento -la estrella, Dolly- procede de una línea celular que cogió su fuente de material genético a partir de las células de la glándula mamaria de una oveja de seis años de edad.¿Pero qué es lo que ha hecho viable a Dolly, y qué es lo que falló en los anteriores intentos de trasplantar núcleos de células adultas? Parece que la clave del éxito está en la compatibilidad entre el núcleo implantado y el citoplasma del óvulo receptor. Wilmut pensó que si las células donantes estuviesen fuera del ciclo celular, es decir, en fase G0, o, para entendernos semi-dormidas, quizás, al implantar el núcleo en el óvulo receptor se sincronizaría el desarrollo y se formaría un embrión viable y sin defectos genéticos. Y así fue. Wilmut colocó a las células en un cultivo, y manipuló su DNA hasta dejarlo en la fase quiescente. Después, sacó el núcleo de un óvulo que había sido extraído de otra oveja e introdujo el material genético de la oveja adulta en el óvulo enucleado. Cuando el material de las dos células (citoplasma del óvulo y núcleo de la célula del tejido mamario) se fundió, empezó a crecer con normalidad y Wilmut implantó el embrión en desarrollo en una tercera oveja que hizo de madre de alquiler. Este tercer animal es el que trajo al mundo a Dolly el pasado mes de julio. Este experimento ha demostrado que el mayor problema en el trasplante de ovocitos era la incompatibilidad del ciclo celular, y que al no tener esto en cuenta hasta ahora se creaban anormalidades cromosómicas una vez que se iniciaba el desarrollo del embrión. Estos resultados tienen una importancia radical. No sólo resuelve las dudas sobre la continuidad del genoma sino que se va a revolucionar el mundo de la ingeniería genética, la manipulación de animales para convertirlos en fábricas de fármacos, o para estudiar, por ejemplo, el envejecimiento.5) REPLICACIÓN DEL ADNAños después de su elaboración, el modelo de Watson y Crick recibió un fuerte apoyo experimental de varias fuentes. Arthur Kornberg y sus colegas aislaron en 1957 la enzima de ADN polimerasa, de bacterias. Esto cataliza la síntesis de ADN y requiere como substratos los tritosfatos de los cuatro desoxirribonucleósidos(abreviadamente dATP, dGTP, dCTP, y dTTP). El sistema de reacciones requiere además iones de magnesio(Mg ++) y una pequeña cantidad de ADN de alto peso molecular para que sirva de cebo o plantilla para la reacción. El producto de la reacción es más polímero ADN y una molécula de desoxirribonucleótido incorporado.ADNdATP Mg+ +dGTPdCTP ADN + nPPidTTP n ADN polimerasaEl nucleósido tritosfato ataca al 3'- hidroxilo libre de la última desoxirribosa de la cadena y forma un enlace de éster, liberando una molécula de pirofosfato (figura1). Cuando se titularon los desoxirribonucleótidos tritosfatos con 14C, el polímero ADN producido contenía 14C, dando a entender que los nucleótidos titulados habían sido incorporados a la cadena ADN. Mediante apropiados experimentos con los nucleótidos rotulados 14C, Kornberg pudo demostrar que las razones de A: T y de G: C en el ADN sintetizado eran iguales a las correspondientes razones de ADN usado como cebo.Esto sugirió que el ADN producido es una copia de la plantilla ADN, predicha por el modelo de Watson y Crick.Diagrama del enlace de hidrogeno entre los pares básicos de adenina y timina (arriba)Y de guanina y citosina (abajo ) en el ADN. El par A-T tiene dos enlaces de hidrogeno y el par G-C tiene tres.La polimerasa del ADN, procedente de Escherichia coli usará plantilla de ADN, aislada de cualquiera de una gran variedad de fuentes(bacterias, virus, células de mamífero y células vegetales) y producirá ADN con una razón de nucleótidos comparable a la de la plantilla usada. Así, la serie de nucleótidos del producto la dicta el orden del cebo ADN, y no a las propiedades de la polimerasa, ni a la razón de las moléculas de substrato presentes en la mezcla reactiva. Usando una enzima más purificada, Kornberg pudo sintetizar biológicamente, en 1968, ADN viral activo, usando ADN viral como cebo. El ADN producido infectaría bacterias de igual modo que los virus "vivos".Khorana y sus colegas sintetizaron algunos polímeros de desoxirribonucleótidos que contienen ácidos adenílico y citidílico, y otros polímeros que contienen ácidos timidílico y guanílico alternativamente. Ninguno de estos polímeros solo sirvió de plantilla en el sistema polimerasa de ADN; sin embargo, una mezcla de los dos, que forma una hélice sintética de doble tira con emparejamiento Watson y Crick ordinario de las bases, puede servir de plantilla.La plantilla de ADN tiene dos funciones en el sistema de polimerasa de ADN; La primera proporciona grupos 3`- H libres para servir de extremo en el crecimiento del polímero de ADN. La segunda plantilla de ADN proporciona información codificada. Se requiere una molécula de doble tira porque cada tira del par sirve de plantilla para la extensión. El polímero semejante a ADN que es producido por la acción de la polimerasa del ADN en presencia de una plantilla de tira doble es también de tira doble. Tiene la misma composición básica que la plantilla de ADN. Las razones de las bases en el producto son las predichas por el modelo Watson y Crick.[[image:http://html.rincondelvago.com/000309692.jpg width="870" height="966" caption="Ácidos nucleicos"]]La síntesis de ADN se produce en las células de organismos superiores sólo durante la interfase cuando los cromosomas están en su forma extendida y no son fácilmente visibles. Así, si un sistema enzimático similar a la polimerasa del ADN, de Kornberg, cataliza la síntesis de ADN in vivo, debe haber cierta clase de señal biológica que iniciará la síntesis del ADN en este momento y la terminará en otro. Parece que la enzima, la polimerasa del ADN y los substratos dATP, dGTP, dCTP, y dTTP están presentes en todo momento. La explicación más plausible en la actualidad es que cierta clase de cambio en la plantilla de ADN inicia la síntesis de ADN en el momento apropiado del ciclo celular, y luego la termina.[[image:http://html.rincondelvago.com/000309693.jpg width="897" height="1058" caption="Ácidos nucleicos"]]DUPLICACIÓN SEMICONSERVADORA.Durante la duplicación del ADN, se forman dos nuevas tiras, cada una de las cuales es complementaria de las tiras de ADN existentes en la espiral de doble tira. La espiral de doble tira se desenrolla; una tira proporciona una plantilla para una nueva tira, y la otra tira original proporciona una plantilla para la segunda nueva tira. Esto se conoce como duplicación o replicación semiconservadora: donde las dos tiras originales de ADN son retenidas o conservadas en el producto, una en cada una de las dos espirales hijas.[[image:http://html.rincondelvago.com/000309694.jpg width="902" height="560" caption="Ácidos nucleicos"]]Importantes datos experimentales confirman la idea de que cada cromosoma eucariótico es una sola molécula de ADN. Las moléculas de ADN de la mosca de la fruta Drosophila, está comprobado que tienen 2.1 cm. de longitud, precisamente la longitud del cromosoma más largo.Para que una célula eucariótica pueda duplicar una molécula tan enorme durante el tiempo que toma un ciclo celular, la duplicación no empieza simplemente en un extremo de la molécula y prosigue hasta el otro. Por el contrario, empieza a diversos niveles a todo lo largo del cromosoma y prosigue en ambas direcciones desde el origen con ritmo aproximadamente igual, de un micrómetro por minuto.En el experimento clásico de Meselson y Stahl se usó nitrógeno pesado, para distinguir moléculas "viejas" y "nuevas" de ADN y proporcionar pruebas de que la duplicación del ADN se efectúa realmente por un proceso semiconservador, por lo menos en las bacterias. Bacterias cultivadas durante varias generaciones en un medio que contenía nitrógeno pesado tenían ADN que fue titulado con 15N. Cuando se aisló una muestra de ADN y se centrifugó en un tubo que contenía un gradiente de densidad de cloruro de cesio, el ADN se recogió en un nivel del tubo que refleja su mayor densidad, debido a la presencia de átomos de nitrógeno pesado.Las bacterias fueron transferidas entonces del medio 15N a un medio que contenía nitrógeno ordinario, 14N, y se dejó que se dividiera una vez más en este medio. Cuando se aisló y centrifugó el ADN procedente de esta generación de bacterias, todo el ADN fue más ligero, con una densidad esperada si tenía la mitad de átomos de 15N que el ADN de la generación progenitora. SI la teoría de Watson y Crick es correcta y la duplicación es semiconservadora, podría esperarse este resultado, porque una tira del ADN de doble tira en cada organismo sería rotulada con 15N y la otra sólo contendría 14N.Cuando se dejó dividir estas bacterias una segunda vez en el medio 14N, cada molécula de ADN de la progenie recibió una vez más una tira progenitora y una nueva tira que sólo contenía 14N, y apareció como ADN ligero en la centrifugación. Las tiras progenitoras que contienen 15N produjeron tiras complementarias que contienen 14N, que se sedimentaron por centrifugación con una densidad característica del estado de espiral doble mitad 15N, mitad 14N. Así, las tiras progenitoras originales de ADN no se dispersan o dividen durante el proceso de duplicación, sino que se conservan y pasan a la siguiente generación de células. Cada tira de la espiral doble progenitora es conservada en una célula hija diferente, por lo que el proceso se denomina semiconservador.Si la duplicación de las tiras comienza al iniciarse el desenrollamiento de las tiras, serán evidentes moléculas de ADN en forma de Y durante el proceso de duplicación. Esas regiones en forma de Y han sido halladas por autorradiografía de cromosomas de Escherichia coli titulados con 3 H- timidina.Como resumen podemos mencionar que la duplicación o replicación del ADN es un proceso semiconservativo, es decir cada doble hélice contiene una cadena antigua y otra recién sintetizada. En el modelo de Watson y Crick se reconoce que las dos cadenas de ADN están enrolladas una en la otra, como los hilos de una cuerda ADN helicasas que recorren la hélice desenrollando las cadenas a medida que avanzan. Luego proteínas desestabilizantes de la hélice que impiden que se forme la doble hélice mientras se copian las cadenas. Las topoisomerasas mantienen la estabilidad necesaria para cada copia.La enzima encargada de copiar los moldes de ADN o hebras es la ADN polimerasa que agrega los nucleótidos sólo en el extremo 3`. La enzima es la encargada de unir los nucleótidos en forma complementaria y la cadena nueva siempre crece en el sentido 5` a 3`.[[image:http://html.rincondelvago.com/000309695.jpg width="797" height="883" caption="Ácidos nucleicos"]]La ADN polimerasa sólo agrega nucleótidos al extremo 3`de una cadena polinucleótida ya existente. Entonces al principio se fábrica un segmento pequeño de ARN, llamado ARN cebador o ARN primer y permite el inicio de la duplicación. Luego de esto la ADN polimerasa agrega nucleótidos al extremo 3`de ARN cebador. Posteriormente este ARN es degradado y su espacio ocupado por ADN.La duplicación de ADN comienza en sitios específicos denominados orígenes de duplicación y ambas cadenas se duplican al mismo tiempo en una estructura con forma de Y que se conoce como horquilla de duplicación. Una de las hebras del ADN, la 3´ a 5`, se copia con facilidad en el sentido 5` a 3`, es la cadena continua. La otra cadena es discontinua porque se va sintetizando en fragmentos cortos, que se denominan:Fragmentos de Okasaki: Cada fragmento de Okasaki es iniciado por un ARN cebador. Cuando un fragmento en crecimiento llega a otro ya sintetizado, una parte de la ADN polimerasa es degradada al ARN cebador previo permitiendo que la ADN ligasa una los extremos de un fragmento y otro.La mayor parte de la síntesis de ADN es bidireccional. Una vez que se abre el ADN se forman dos horquillas de replicación.[[image:http://html.rincondelvago.com/000309696.jpg width="354" height="845" caption="Ácidos nucleicos"]]6) __<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">CÓDICO GENÉTICO __Desde que se demostró, que las proteínas eran producto de los genes, y que cada gen estaba formado por fracciones de cadenas de ADN, los científicos llegaron a la conclusión de que, debe haber un código genético, mediante el cual, el orden de las cuatro bases nitrogenadas en el ADN, podría determinar la secuencia de aminoácidos en la formación de polipéptidos. En otras palabras, debe haber un proceso mediante el cual las bases nitrogenadas transmitan la información que dicta la síntesis de proteínas. Este proceso podría explicar cómo los genes controlan las formas y funciones de las células, tejidos y organismos. Como en el ADN sólo hay cuatro tipos de nucleótidos, y, sin embargo, las proteínas se constituyen con 20 clases diferentes de aminoácidos, el código genético no podría basarse en que un nucleótido especificara un aminoácido. Las combinaciones de dos nucleótidos sólo podrían especificar 16 aminoácidos (42 = 16), de manera que el código debe estar formado por combinaciones de tres o más nucleótidos sucesivos. El orden de los tripletes, o como se han denominado, codones, podría definir el orden de los aminoácidos en el polipéptido. Diez años después de que Watson y Crick determinaran la estructura del ADN, el código genético fue descifrado y verificado. Su solución dependió en gran medida de las investigaciones llevadas a cabo sobre otro grupo de ácidos nucleicos, los ácidos ribonucleicos (ARN). Se observó que la obtención de un polipéptido a partir del ADN se producía de forma indirecta a través de una molécula intermedia conocida como ARN mensajero (ARNm). Parte del ADN se desenrolla de su empaquetamiento cromosómico, y las dos cadenas se separan en una porción de su longitud. Una de ellas actúa como plantilla sobre la que se forma el ARNm (con la ayuda de una enzima denominada ARN polimerasa).Universalidad del código genéticoTres décadas han pasado ya desde que fue descifrado el código genético, y muchas son las proteínas, RNAM y DNA que se han estudiado. Las pruebas son ahora abrumadoras: el código genético es universal para prácticamente todos los seres vivos, desde la Escherichia coli al Homosapiens. UUA, por ejemplo, codifica para el aminoácido leucina, no sólo en los procariotas, sino también en protistas, hongos, plantas y animales. El 1 código genético, desde sus orígenes se ha mantenido constante y es la prueba fehaciente de la unidad de todos los seres vivos.Sin embargo, se han hallado algunas excepciones en el código genético .La mayoría de ellas se refieren a las mitocondrias, las cuales contienen su propio DNA, transcriben sus propios RNA y conducen la síntesis de algunas proteínas. En algunos casos, el código mitocondrial es distinto de los cromosomas de procariotas y eucariotas.[[image:http://html.rincondelvago.com/000309697.jpg width="460" height="447" caption="Ácidos nucleicos"]]//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">El código genético tiene una serie de __ // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">características __ ////<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">: __ //- Es universal, pues lo utilizan casi todos los seres vivos conocidos. Solo existen algunas excepciones en unos pocos tripletes en bacterias.- No es ambigüo, pues cada triplete tiene su propio significado- Todos los tripletes tienen sentido, bien codifican un aminoácido o bien indican terminación de lectura.- Está degenerado, pues hay varios tripletes para un mismo aminoácido, es decir hay codones sinónimos.- Carece de solapamiento, es decir los tripletes no comparten bases nitrogenadas.
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">Es unidireccional, pues los tripletes se leen en el sentido 5´-3´.
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Hipótesis ARN ||< <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">VIH ||
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">En una alimentación equilibrada aproximadamente unos 300gr./día de hidratos de carbono deben provenir de frutas y verduras. ||
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto; vertical-align: auto;"><span class="textoB" style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Energeticamente, los carbohidratos aportan 4 KCal (<span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|kilocalorías] ) por gramo de peso seco. Esto es, sin considerar el <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|contenido de agua que pueda tener el alimento] en el cual se encuentra el carbohidrato. Cubiertas las <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|necesidades energéticas] , una pequeña parte se almacena en el hígado y músculos como glucógeno (normalmente no más de 0,5% del peso del individuo), el resto se transforma en grasas y se acumula en el organismo como tejido adiposo.Se suele recomendar que minimamente se efectúe una ingesta diaria de 100 gramos de hidratos de carbono para mantener los procesos metabólicos.
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto; vertical-align: auto;"><span class="textoB" style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Ahorro de proteínas : Si el aporte de carbohidratos es insuficiente, se utilizarán <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|las proteínas] para fines energéticos, relegando su función plástica.
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto; vertical-align: auto;"><span class="textoB" style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Regulación del metabolismo de : En caso de ingestión deficiente de carbohidratos, las grasas se metabolizan anormalmente acumulándose en el organismo cuerpos cetónicos, que son productos intermedios de este metabolismo provocando así problemas (cetosis).
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto; vertical-align: auto;"><span class="textoB" style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Estructuralmente, los carbohidratos constituyen una porción pequeña del peso y estructura del organismo, pero de cualquier manera, no debe excluirse esta función de la lista, por mínimo que sea su indispensable aporte.
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">[[image:http://www.zonadiet.com/mosaicos/azucar01.jpg align="right"]]Los carbohidratos simples son <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|los monosacáridos], entre los cuales podemos mencionar a la glucosa y la fructosa que son los responsables del sabor dulce de muchos frutos.Con estos azúcares sencillos se debe tener cuidado ya que tienen atractivo sabor y el organismo los absorbe rápidamente. Su absorción induce a que nuestro organismo secrete la hormona insulina que estimula el apetito y favorece los depósitos de grasa. El azúcar, la miel, el jarabe de arce (maple syrup), mermeladas, jaleas y golosinas son hidratos de carbono simples y de fácil absorción.Otros alimentos como <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|la leche] , <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|frutas] y <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|hortalizas] los contienen aunque distribuidos en una mayor cantidad de agua. <span class="textoI" style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Algo para tener en cuenta es que los productos industriales elaborados a base de azucares refinados es que tienen un alto aporte calórico y bajo valor nutritivo, por lo que su consumo debe ser moderado.
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; color: #000000; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-family: Courier New; font-size: 13px; font-size: 13px; text-align: left; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; text-decoration: none; none font-size: 13px; vertical-align: auto; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">[[image:http://www.zonadiet.com/mosaicos/pasta02.jpg align="right"]]Los carbohidratos complejos son <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|los polisacáridos] ; formas complejas de múltiples moléculas. Entre ellos se encuentran la celulosa que forma la pared y el sostén de los vegetales; el almidón presente en tubérculos como la patata y el glucógeno en los músculos e hígado de animales. El organismo utiliza la energía proveniente de los carbohidratos complejos de a poco, por eso son de lenta absorción. Se los encuentra en los panes, <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|pastas], <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|cereales] , arroz, <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|legumbres] , maíz, cebada, centeno, <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Courier New; font-size: 13px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|avena] , etc.

<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">1. FUENTE DE GLUCIDOS // ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Las plantas sintetizan los glúcidos o carbohidratos gracias a la intervención del pigmento llamado clorofila produce monosacáridos a partir de la energía solar y de su capacidad de captación osmótica de sus propios nutrientes. Por esta razón, los vegetales reciben el nombre de autótrofos puesto que son capaces de transformar materiales inorgánicos en recursos orgánicos. // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Por el contrario, los seres animales y algunos vegetales sin clorofila, como las algas y los hongos, son heterótrofos y no pueden sintetizar material orgánico a partir de materiales inorgánicos, por lo que es necesario de una alimentación orgánica para poder realizar su transformación vital. // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">2. CLASIFICACION BASICA DE LOS GLUCIDOS // ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">En función a la complejidad de su estructura molecular, tres o cuatro categorías suele ser reconocidas: // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">MONOSACARIDOS // **//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">: Son los glúcidos más elementales, constituidos por una sola molécula. // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">DISACARIDOS: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Es la combinación de 2 azúcares simples o monosacáridos. // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">OLIGOSACARIDOS: Cadena corta de azúcares. Contienen hasta 10 moléculas de monosacáridos. // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">POLISACARIDOS: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Cadena compleja de azúcares. Contienen más de 10 moléculas de monosacáridos y hasta miles. // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Función: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Aporte energético celular. La glucosa es el más común y abundante de los monosacáridos y constituye el más importante nutriente de las células del cuerpo humano. Es transportada por la sangre y constituye el principal azúcar utilizada como fuente de energía por los tejidos y las células. De hecho, el cerebro y el sistema nervioso solamente utilizan glucosa para obtener energía. // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Química: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Lo usual es que forme parte de cadenas de almidón o disacáridos. Pertenece al grupo los carbohidratos denominados simples o monosacáridos. Su molécula posee 6 átomos de carbono (hexosas), por lo que pertenece al subgrupo de las aldohexosas que son de alto interés biológico. // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Formaciones: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Puede ser metabolizada a partir de la sucrosa o azúcar de caña, de la lactosa o azúcar de la leche o de la maltosa o azúcar de la cerveza o del sirope o de la galactosa y en general de cualquier otro glúcido. Al polimerizarse da lugar a polisacáridos con función energética (almidón y glucógeno) o con función estructural, como la celulosa de las plantas. Forma parte molecular de todos los glúcidos, tanto de los disacáridos como de los polisacáridos. // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Alerta: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Un alto nivel de glucosa puede ser señal de diabetes, con responsabilidad de la hormona pancreática insulina. Un bajo nivel es llamado hypoglicemia y puede ser responsabilidad de las hormonas glucagón o adrenalina. Ambos casos son anomalías de los niveles testeados de este monosacárido en la sangre. // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Fuentes: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">No suele encontrarse en los alimentos en estado libre, salvo en la miel y en algunas frutas, especialmente uvas. // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Alerta: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Es mucho más dulce que el azúcar de caña. // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Fuentes: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Es encontrada en la mayoría de las frutas y también en la miel y algunos vegetales. El azúcar de caña es metabolizada en fructosa y glucosa. // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Química: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Al igual que la glucosa, la galactosa pertenece al grupo los carbohidratos denominados simples o monosacáridos. Igualmente, su molécula posee 6 átomos de carbono (hexosas), por lo que pertenece al subgrupo de las aldohexosas que son de alto interés biológico. // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Formaciones: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Es convertida en glucosa en el hígado y es sintetizada en las glándulas mamarias para producir la lactosa materna, conjuntamente con la glucosa. // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Alerta: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Proviene de la leche, de la cual el organismo la aprovecha abriendo los glúcidos en glucosa y galactosa. // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Fuentes: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Leche ////<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">. // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Función // **//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">: // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Aporte energético celular. // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Química: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Disacárido formado por una molécula de glucosa y otra de fructosa, mediante enlace dicarbonílico (entre 2 carbonos anoméricos). // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Formaciones: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Estos azúcares pueden ser metabolizados con la adición de moléculas de agua. La unión molecular de este disacárido se rompe mediante la acción de un enzima llamada sacarasa, liberándose la glucosa y la fructosa para su asimilación directa. // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Alerta: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Su forma cristalizada y refinada azúcar blanca de mesa es excesivamente utilizadada por nuestra civilización. Su uso no sólo abarca como endulcorante directo de las bebidas, sino su ubicuidad es omnipresente: alimentos conservados, mayonesas, salsas, ensaladas, alimentos para bebés, suplementos con cereales inflados, platos cocinados, etc.. El uso de la sucrosa ha alcanzado niveles tan altos que puede catalogarse de adictividad perniciosa biológica y socialmente (al igual que los fármacos, el consumo es fomentado por una poderosa red de marketing de carácter mundial). Entre los problemas de su sobreuso se encuentra la obesidad crónica, diabetes, problemas emocionales, debilidad funcional de la glándula timo y pancreas, síndrome premenstrual, stress, etc. // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Fuentes: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Es el componente principal del azúcar de caña o de la remolacha azucarera. Piñas o ananas. // >> <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Química: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Disacárido formado por 2 unidades de glucosa, mediante enlace monocarbonílico (entre 1carbono anomérico de un monosacárido y 1 carbono no anomérico de otro monosacárido). // >> <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Formaciones: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Estos azúcares pueden ser metabolizados con la adición de moléculas de agua. Es fácilmente separables en moléculas simples de glucosa para su rápida utilización por el cuerpo. La maltosa puede ser obtenida a partir de los almidones. Los almidones son desagregados en sus componentes simples mediante la enzima amylase salivar que en la boca los convierte en dextrinas, almidones de cadena corta, las cuales a su vez mediante la intervención de la enzima amylase pancreática es transformada en maltosa en el intestino grueso con el apoyo de la enzima maltase, la que finalmente es sintetizada en glucosa en las paredes instestinales. // >> <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Fuentes: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Es obtenida por el organismo por la transformación de almidones o féculas contenidas en muchos cereales. Cerveza. // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Función: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Aporte energético celular. // >> <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Química: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Disacárido formado por una molécula de glucosa y otra de galactosa, mediante enlace monocarbonílico. // >> <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Formaciones: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Estos azúcares pueden ser metabolizados con la adición de moléculas de agua. Para separar la lactosa de la leche y ser asimilada se necesita la acción de un enzima llamada lactasa, que separa la lactosa en el instestino grueso en sus componentes más simples: la fructosa y la galactosa. // >> <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Alerta: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Normalmente el enzima lactasa para separar la lactosa de la leche está presente sólo durante la lactancia, por lo es causa de que muchas personas tengan problemas para digerir la leche especialmente de otro origen que la materna. // >> <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Fuentes: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Es el único azúcar de origen animal, el azúcar de la leche materna. // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Función: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Aporte energético celular. Es el polisacárido de reserva propio de los vegetales. Aporta un más consistente nivel de azúcar en la sangre que los azúcares simples. // >> <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Química: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Polisacáridos con enlaces a-glucosídico de muchas uniones de glúcidos monosacáridos o glucosa. // >> <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Formaciones: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Están formados básicamente por 2 tipos de polímeros: la amilasa, polisacárido de cadena larga está formada por unidades de maltosa unidas mediante enlaces (1-4), presenta estructura helicoidal; la amilopectina, que es uno de los polisacáridos más comunes, es de cadena corta y ramificada, está formada también por unidades de maltosa unidas mediantes enlaces (1-4), con ramificaciones en posición a(1-5). La amilasa es fácilmente separada por el enzima amilase. // >> <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los almidones son desagregados en sus componentes simples mediante la enzima amylase salivar que en la boca los convierte en dextrinas, almidones de cadena corta, las cuales a su vez mediante la intervención de la enzima amylase pancreática es transformada en maltosa en el intestino grueso con el apoyo de la enzima maltase, la que finalmente es sintetizada en glucosa en las paredes instestinales. // >> <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Fuentes: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Papas, cereales: trigo, arroz, maiz, legumbres, raices de vegetales. Plátanos. // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Función: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Estos glúcidos no son digeribles, pero son necesarios para una buena digestión, motilidad intestinal y funciones excretorias terminales. // >> <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Química: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Polisacáridos formado por la unión de muchos glúcidos monosacáridos. La celulosa está constituída por unidades de b-glucosa, por lo que esta peculariedad hace a la celulosa inatacable por los enzimas digestivos humanos, y por consiguiente que carezca de interés nutricional. // >> <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Formaciones: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">La celulosa forma la pared celular de la célula vegetal. Esta pared, constituye un verdadero estuche en el que queda encerrada la célula y que persiste tras la muerte de ésta. // >> <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Alerta: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Una dieta desprovista de fibras es causa de diverticulosis, problemas gastrointestinales diversos, cáncer de colon y de constipación o estreñimiento, frecuentemente crónico y causa crítica de la mayoría de las enfermedades del ser humano. También las fibras previenen la apendicitis. // >> <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Fuentes: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Salvados de trigo, avena. Manzana, Frutas cítricas, verduras verdes y en general la piel y los envoltorios de las células de las plantas. // >> <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Otras fibras. // ** >> <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Pectinas - Ligninas - Resinas // >> <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Algas - Alginate - Carrageen - Raiz de Konjar - Chitosan - Guar GUM // >> <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">GLUCOGENO // ** >> <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Es un polisacárido propio de reserva de los animales, como el amidón es el polisacárido de reserva propio de los vegetales. // >> <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Es un substancia de reserva de energía que el cuerpo recurre en los períodos en que no hay glucosa disponible (caso: entre comidas). El glucógeno es formado en el hígado a partir de la glucosa y con el concurso del aminoácido alalina, y según se va necesitando es reconvertido en glucosa, que pasa a la sangre para ser servida en los diferentes tejidos. También el glucógeno se almacena en los músculos para producir energía en el propio músculo en caso de requerimientos emergentes. // >> <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">RESERVAS DE GLUCOSA // ** >> <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">El glucógeno se almacena hasta una cantidad máxima cercana a 100 gr en el hígado y unos 200 gr en los músculos. Si se alcanza ese límite, y si el organismo no requiere inmdeiatamente más carbohidratos, el exceso de glucosa en la sangre, por un proceso deno inado como lipogénesis, se transforma en grasa y se acumula en el tejido adiposo como reserva energética de largo plazo. A diferencia de las grasas, el glucógeno retiene mucha agua y se mantiene hinchado. Por el contrario, y gracias al proceso llamado lipólisis, si es requerido suplementos de energía, y las reservas de glucógenos se han consumido, el organismo recurre a reconvertir sus ácidos grasos corporales, con consecuencias de reducción del peso // >> <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">3. La importancia de los carbohidratos // ** >> <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los carbohidratos se presentan en forma de azúcares, almidones y fibras, y son uno de los tres principales macronutrientes que aportan energía al cuerpo humano (los otros son la grasa y las proteínas) Actualmente está comprobado que al menos el 55% de las calorías diarias que ingerimos deberían provenir de los carbohidratos. // >> <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Aunque es importante mantener un equilibrio adecuado entre las calorías que ingerimos y las que gastamos, las investigaciones científicas sugieren que: // <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Además de los beneficios directos de los carbohidratos para el cuerpo, se encuentran en numerosos alimentos, que en sí mismos aportan a la dieta muchos otros nutrientes importantes. Por este motivo, se recomienda que los carbohidratos provengan de diferentes alimentos, para asegurar que la dieta general contiene los nutrientes adecuados. // >> <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">También es importante recordar que los carbohidratos realzan el sabor, la textura y la apariencia de los alimentos y hacen que la dieta sea más variada y agradable. // >> <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">4. FUNCIONES DE LOS GLUCIDOS // ** >> <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Cumplen 3 funciones básicas: // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los acilglicéridos frente a bases dan lugar a reacciones de // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">saponificación __ // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">en la que se producen moléculas de jabón. //**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">Ceras __ // **//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Las ceras son ésteres de ácidos grasos de cadena larga, con alcoholes también de cadena larga. En general son sólidas y totalmente insolubles en agua. Todas las funciones que realizan están relacionadas con su // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">impermeabilidad al agua __ // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">y con su // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">consistencia firme __ ////<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">. Así las plumas, el pelo, la piel,las hojas, frutos, están cubiertas de una capa cérea protectora. //**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Una de las ceras más conocidas es la que segregan las abejas para confeccionar su panal. // ** >>>> <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">|| || || //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">El colesterol forma parte estructural de las membranas a las que confiere estabilidad. Es la molécula base que sirve para la síntesis de casi todos los esteroides // || >>>> <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">|| >>>> <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Entre las hormonas sexuales se encuentran la progesterona que prepara los órganos sexuales femeninos para la gestación y la testosterona responsable de los caracteres sexuales masculinos. // || >>>>> <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">|| || || //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Entre las hormonas suprarrenales se encuentra la cortisona, que actúa en el metabolismo de los glúcidos, regulando la síntesis de glucógeno. // || <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Prostaglandinas // ** >>>>> <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Las prostaglandinas son lípidos cuya molécula básica está constituída por 20 átomos de carbono que forman un // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">anillo ciclopentano __ // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">y // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">dos cadenas alifáticas __ ////<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">. // ** >>>>> <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Las funciones son diversas. Entre ellas destaca la producción de sustancias que regulan la coagulación de la sangre y cierre de las heridas; la aparición de la fiebre como defensa de las infecciones; la reducción de la secreción de jugos gástricos. // ** >>>>> <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Funcionan como hormonas locales. // ** >>>>> <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Ácidos grasos // ** >>>>> <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los ácidos grasos son moléculas formadas por una larga cadena hidrocarbonada de tipo lineal, y con un número par de átomos de carbono. Tienen en un extremo de la cadena un grupo carboxilo (-COOH). // ** >>>>> <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Se conocen unos 70 ácidos grasos que se pueden clasificar en dos grupos : // ** >>>>> <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Propiedades de los ácidos grasos // ** >>>>> <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;"> >>>>> <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Conclusiones // ** >>>>> <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">GLOSARIO // ** >>>>> <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">. // >>>>> <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">BIBLIOGRAFÍA ** >>>>> <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Libros:// ** >>>>> <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Diccionario: // ** >>>>> <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Textos electrónicos: // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Monosacáridos. // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Glucosa. // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Fructosa. // ****<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Función: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Aporte energético celular. Glúcido disponible de rápida absorción como fuente de energía por el organismo. //**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Química: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Al igual que la glucosa, la fructosa pertenece al grupo los carbohidratos denominados simples o monosacáridos. Su molécula es una hexosa y su fórmula empírica es C6H12O6. Pertenece al subgrupo de las cetohexosas que son de alto interés biológico. //**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Formaciones: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Es transformada rápidamente en glucosa en el hígado y en el intestino grueso para ser utilizada como fuente rápida de energía. Forma parte de la sacarosa, junto con la glucosa. //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Galactosa. // ****<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Función: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Aporte energético celular. //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Disacáridos. // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Sacarosa (sucrosa). // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Maltosa // **//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">. //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Función: // ** //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Aporte energético celular. //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Lactosa. // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Polisacáridos. // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Almidones o féculas // **//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">. //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Celulosa y fibras // **//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">. //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Una dieta que contenga un nivel óptimo de carbohidratos puede prevenir la acumulación de grasa en el cuerpo; //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">El almidón y los azúcares aportan una fuente de energía de la que se puede disponer rápidamente para el rendimiento físico; //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Las // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">fibras alimenticias __ ////<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">, que son un tipo de carbohidratos, ayudan a que los intestinos funcionen correctamente. //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">La principal función es aportar energía al organismo. De todos los nutrientes que potencialmente pueden aportar energía, son los glúcidos los que producen la combustión más limpia, que no presentan residuos tóxicos como el amoníaco, que resulta de quemar proteínas. //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Una porción pequeña se emplea en construir moléculas más complejas, junto con grasas y las proteínas. //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Otra porción se utiliza para conseguir quemar de una forma más limpia las proteínas y grasas que se usan como fuente de energía. //**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">5. CONTROL METABOLICO DE LOS GLUCIDOS // **//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Todos los procesos metabólicos en los que intervienen los glúcidos están controlados por el SNC (sistema nervioso central), que a través de la insulina, hormona del pancreas, que retira la glucosa de la sangre cuando su concentración es muy alta. Existen otras hormonas, como el glucagón o la adrenalina, que tiene el efecto contrario. Los diabéticos son personas que, o bien han perdido la capacidad de segregar insulina, o las células de sus tejidos no son capaces de reconocerla. Los diabéticos no pueden utilizar ni retirar la glucosa de la sangre, por lo que caen fácilmente en estados de desnutrición celular y están expuestos a multiples infecciones. //[[image:http://html.rincondelvago.com/000426622.jpg width="672" height="478" caption="'Carbohidratos y lípidos'"]]**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">6. HORMONAS INFLUYENTES // **//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Un cierto número de hormonas influyen la producción de glucosa cuando el cuerpo, y especialmente el cerebro, necesitan más energía. Adicionalmente a la insulina, hormona pancreática, que es la principal responsable de regular los niveles de azúcar en la sangre mediante la estimulación de la toma de ésta en las células, existen otras muy importantes hormonas. La epinephrine (adrenalina) estimula el proceso de uso del glucógeno e incrementa el ázucar en el torrente sanguíneo. Los esteroides facilitan la conversión de grasas y proteínas en glucosa, y la hormona adrenocorticotrophic (ACTH) puede interferir con la actividad de la insulina. El glucagon es producido en el pancreas y puede incrementar la absorción intestinal de la glucosa, estimulando su metabolismo. //**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">7. // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">NECESIDADES DIARIAS DE GLUCIDOS // **//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los glúcidos o carbohidratos deben aportar el 55% o 60% de las calorías de la dieta diaria. Es recomendado una cantidad mínima de 100 gr/día, para evitar una combustíon inadeacuada de las proteínas y las grasas, y así evitar la producción de amoníaco y cuerpos cetónicos en la sangre, y pérdida de proteínas estructurales del propio cuerpo. La cantidad máxima de glúcidos que podemos ingerir estaría limitado por su valor calórico y nuestras necesidades energéticas. Sin embargo, nuestra actual civilización ha desarrollado, en la práctica, respecto a los carbohidratos, una marcada adicción de las personas a los glúcidos llamados los carbo-adictos, con desarrollo de características obesidad, trastornos emocionales, incluyendo carbohidrato depresión con sobre-indulgencia al consumo de estos macronutrientes. ////<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">El Dr. Elson M. Haas recomienda que la dieta ideal para mantener la salud de los adultos debería converger hacia la relación de: 60% - 70% de carbohidratos, 15% - 25% de grasas y 15% - 20% de proteínas, entendiendo que entre ellas se encontrarán las esenciales vitaminas y minerales, y todo lo cual de origen natural. Obviamente estas proporciones cambian conforme a otras externalidades, más alla de la edad y sexo, como el nivel de actividad y ejercicios que pueden reducir la cantidad de glucosa en la sangre por incrementos producidos en los tejidos y en las otras células. //**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">8. TRANSTORNOS DEL METABOLISMO DE LOS GLUCIDOS // **//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los principalen transtornos incluyen: Diabetes mellitus, la galactosemia (problemas de almacenamiento de glocógeno), la intolerancia a la fructosa y la intolerancia a la glucosa. Si existen deficiencias de las enzimas que degradan a los azúcares (invertasa, lactasa y maltasa) en el intestino puede producirse diarreas y malabsorción. ////<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Excesos de carbohidratos y alimentos refinados, causan obesidad, trastornos gastrointestinales, caries dentales, diabetes y cancer. ////<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Si existe un bajo ingreso de glúcidos en la dieta, los aminoácidos y lípidos son metabolizados para proporcionar la energía deficitaria y convertirlos en glucógeno. Cuando se desgradan lípidos, puede aparecer cetosis, y cuando se desgradan proteínas, se forma úrea que necesitará el ingreso de agua adicional para su excreción. Si se eliminan por completo los glúcidos de la dieta, se producen síntomas de inanición como deshidratación, fatiga y pérdidas de proteínas corporales. //**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">9. // ** **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los carbohidratos en el cuerpo // **//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">La función principal de los carbohidratos es aportar energía, pero también tienen un papel importante en: //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">La estructura de los órganos del cuerpo y las neuronas. //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">La definición de la identidad biológica de una persona, como por ejemplo su grupo sanguíneo. //
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">Lípidos __ // ****<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">carbono e hidrógeno __ // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">y generalmente también // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">oxígeno __ ////<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre . // **//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos características: //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Son insolubles en agua // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Son solubles en disolventes orgánicos, como éter, cloroformo, benceno, etc. // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Clasificación de los lípidos // ****<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los lípidos se clasifican en dos grupos, atendiendo a que posean en su composición ácidos grasos (Lípidos saponificables) o no lo posean ( Lípidos insaponificables ). // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Lípidos saponificables // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Simples // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Acilglicéridos // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Céridos // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Complejos // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Fosfolípidos // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Glucolípidos // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Lípidos insaponificables // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Terpenos // **
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Esteroides // **
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Prostaglandinas // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Lípidos saponificables // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Lípidos simples // **
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Son lípidos saponificables en cuya composición química sólo intervienen carbono, hidrógeno y oxígeno. // ****<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Acilglicéridos // ****<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Son lípidos simples formados por la // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">esterificación __ // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">de una,dos o tres moléculas de ácidos grasos con una molécula de glicerina. También reciben el nombre de glicéridos o grasas simples // **[[image:http://html.rincondelvago.com/000426623.png width="405" height="268" caption="'Carbohidratos y lípidos'"]]**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">+ // ****<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Según el número de ácidos grasos, se distinguen tres tipos de estos lípidos: // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">los monoglicéridos, que contienen una molécula de ácido graso // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">los diglicéridos, con dos moléculas de ácidos grasos // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">los triglicéridos, con tres moléculas de ácidos grasos. // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Lípidos complejos // **
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Son lípidos saponificables en cuya estructura molecular además de carbono, hidrógeno y oxígeno, hay también nitrógeno,fósforo, azufre o un glúcido. // ****<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Son las principales moléculas constitutivas de la doble capa lipídica de la membrana, por lo que también se llaman lípidos de membrana. Son tammbién moléculas anfipáticas. // ** **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Fosfolípidos // ****<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Se caracterizan pr presentar un ácido ortofosfórico en su zona polar. Son las moléculas más abundantes de la membrana citoplasmática. // ****<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Algunos ejemplos de fosfolípidos // **[[image:http://html.rincondelvago.com/000426624.png width="410" height="239" caption="'Carbohidratos y lípidos'"]][[image:http://html.rincondelvago.com/000426625.png width="405" height="137" caption="'Carbohidratos y lípidos'"]][[image:http://html.rincondelvago.com/000426626.png width="400" height="242" caption="'Carbohidratos y lípidos'"]]**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Glucolípidos // ****<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Son lípidos complejos que se caracterizan por poseer un glúcido. Se encuentran formando parte de las bicapas lipídicas de las membranas de todas las células, especialmente de las // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">neuronas __ ////<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">. Se sitúan en la cara externa de la membrana celular, en donde realizan una función de // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">relación __ // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">celular, siendo receptores de moléculas externas que darán lugar a respuestas celulares. // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Lípidos insaponificables // **
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Terpenos // ****<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Son moléculas lineales o cíclicas que cumplen funciones muy variadas, entre los que se pueden citar: // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Esencias vegetales como el mentol, el geraniol, limoneno, alcanfor, eucaliptol,vainillina. // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Vitaminas, como la vit.A, vit. E, vit.K. // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Pigmentos vegetales, como la carotina y la xantofila. // **
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Esteroides // ****<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los esteroides son lípidos que derivan del esterano. Comprenden dos grandes grupos de sustancias: // **
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Esteroles: Como el // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">colesterol __ // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">y las // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">vitaminas D __ ////<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">. // **
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Hormonas esteroideas: Como las // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">hormonas suprarrenales __ // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">y las // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">hormonas sexuales. __ // **
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">COLESTEROL // ||
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">HORMONAS SEXUALES // ||
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">HORMONAS SUPRARRENALES // ||
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">[[image:http://html.rincondelvago.com/0004266210.png width="387" height="167" caption="'Carbohidratos y lípidos'"]] ||
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Funciones de los lípidos // ****<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los lípidos desempeñan cuatro tipos de funciones: // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">Función de reserva __ ////<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">. Son la principal reserva energética del organismo.Un gramo de grasa produce 9'4 kilocalorías en las // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">reacciones metabólicas de oxidación __ ////<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">, mientras que proteínas y glúcidos sólo producen 4'1 kilocaloría/gr. // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">Función estructural __ ////<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">. Forman las bicapas lipídicas de las membranas. Recubren órganos y le dan consistencia, o protegen mecánicamente como el tejido adiposo de piés y manos. // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">Función biocatalizadora __ ////<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">. En este papel los lípidos favorecen o facilitan las reacciones químicas que se producen en los seres vivos. Cumplen esta función las vitaminas lipídicas, las hormonas esteroideas y las prostaglandinas. // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">Función transportadora __ ////<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">. El tranporte de lípidos desde el intestino hasta su lugar de destino se raliza mediante su emulsión gracias a los ácidos biliares y a los proteolípidos. // ****<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Reacción de saponificación // ****<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">Saponificación __ ////<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">.Es una reacción típica de los ácidos grasos, en la cual reaccionan con álcalis y dan lugar a una // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">sal de ácido graso __ ////<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">, que se denomina jabón.Las moléculas de jabón presentan simultáneamente una zona lipófila o hifrófoba, que rehuye el contacto con el agua, y una zona hidrófila o polar, que se orienta hacia ella, lo que se denomina comportamiento anfipático. // ****<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Reacción de esterificación // ****<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">Esterificación __ ////<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">. Un ácido graso se une a un alcohol mediante un enlace covalente, formando un éster y liberándose una molécula de agua // **
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">[[image:http://html.rincondelvago.com/0004266211.png width="285" height="68" caption="'Carbohidratos y lípidos'"]] ||
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">[[image:http://html.rincondelvago.com/0004266212.png width="175" height="50" caption="'Carbohidratos y lípidos'"]] ||
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los ácidos grasos saturados sólo tienen enlaces simples entre los átomos de carbono. Son ejemplos de este tipo de ácidos el mirístico (14C);el palmítico (16C) y el esteárico (18C) . // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los ácidos grasos insaturados tienen uno o varios // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">enlaces dobles __ // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">en su cadena y sus moléculas presentan codos, con cambios de dirección en los lugares dónde aparece un doble enlace. Son ejemplos el oléico (18C, un doble enlace) y el linoleíco (18C y dos dobles enlaces). // **
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">[[image:http://html.rincondelvago.com/0004266213.png width="314" height="187" caption="'Carbohidratos y lípidos'"]] ||
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">Solubilidad __ ////<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">. Los ácidos grasos poseen una zona hidrófila, el grupo carboxilo (-COOH) y una zona lipófila, la cadena hidrocarbonada que presenta grupos metileno (-CH2-) y grupos metilo (-CH3) terminales. // ****<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Por eso las moléculas de los ácidos grasos son anfipáticas, pues por una parte, la cadena alifática es apolar y por tanto, soluble en disolventes orgánicos (lipófila), y por otra, el grupo carboxilo es polar y soluble en agua (hidrófilo). // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Desde el // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">punto de vista químico __ ////<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">, los ácidos grasos son capaces de formar enlaces éster con los grupos alcohol de otras moléculas. // ****<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Cuando estos enlaces se hidrolizan con un álcali, se rompen y se obtienen las sales de los ácidos grasos correspondientes, denominados jabones, mediante un proceso denominado saponificación. // **
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los carbohidratos y lípidos son biomoléculas orgánicas que forman parte de la materia viva. //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los glúcidos o carbohidratos son principios inmediatos orgánicos constituidos por carbono, oxigeno e hidrógeno, y cuya fórmula general es Cn H2n On, donde el “n” representa el numero de átomos. //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los disacáridos mas importantes son : la sacarosa, la maltosa, la lactosa y la trehalosa. //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Mas del 50% del total de material orgánico en el mundo lo constituye la celulosa (polisacárido), //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los lípidos son principios inmediatos orgánicos constituidos siempre por carbono, hidrógeno y, en menor proporción, oxigeno. //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los lípidos son insolubles en agua y en otros disolventes polares, pero son solubles en disolventes orgánicos como la acetona, el éter, el benceno, la gasolina, etc. //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los lípidos son una fuente potencial de energía, que proporcionan mas del doble de calorías que el peso equivalente de carbohidratos o proteinas. //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">El colesterol es importante biológicamente ya que es clave para la síntesis de otros esteroides. //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">ADIPOSO: Adjetivo de grasiento. //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">ALDEHIDO: m. Quím. Cada uno de los componentes que se obtienen de la oxidación de ciertos alcoholes. Úsanse en la industria como reductores. //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">BIOMOLECULAS: Organizaciones moleculares que se integran al materia viva //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">CETONAS: Nombre genérico de los compuestos que contienen en su molécula el radical carbonilo unido a dos radicales carbonados. //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">ESPERMACETI: De algunos cetáceos y se utiliza en la fabricación de velas. //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">ÉSTER: Compuesto químico producto de la reacción entre un ácido y un alcohol con eliminación del agua. //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">GLUCEMIA: Presencia de azúcar en la sangre. //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">HIDRÓFILO: La materia que tiene la propiedad de absorber el agua con gran facilidad. //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">LIPASAS: Enzimas que desdoblan las grasas en glicerina y ácidos grasos //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">LIPEMIA: Presencia de lípidos o grasas en la sangre //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">LIPÓLISIS: Proceso digestivo que descompone los lípidos alimentos en ácidos grasosos. //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">PIRUVICO: Ácido propanoico, el mas simple de los ácidos cetónicos. //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">POLIMERO: Aplicase a los cuerpos que con igual composición química tienen pesos moleculares múltiples unos de otros. //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">SOLVENTE: Adj. Que resuelve o desata //.m. Quím. hidrocarburo del petróleo, como el benzol, etc, o de vegetales, como el aguarrás, que tiene la propiedad de disolver las grasas, aceite y resinas, y es muy usado en la industria.
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Santillana.1995. Biología. Editorial. De Santillana,S.A. Lima-Perú. 207pp. //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Océano. 1986. El mundo de la biología, volumen I. Editorial Plancton,S.A. Barcelona-España. 100pp. //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Paredes, A . J . 2001.Biología Siglo XXI . Editorial San Marcos .Lima -Perú.269 pp. //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Sánchez, S.1991 . Elementos de Biología .Editorial Brasa , S.A. Lima - Perú . 278 pp. //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Sopena. Diccionario Enciclopédico Manual Sopena, III tomos. Editorial Ramón Sopena,S.A. Barcelona-España. 1978. 2568pp. //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Ballus, P.Enciclopedia Tutor. 2 edición . Editorial Columbia, S.A. Cali-Colombia. 2001.1056pp. //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Google. Principios básicos sobre carbohidratos. (en línea). 2004. (citado abril 2004). Disponible en : // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|www.eufic.org/sp/quickfacts/carbohidratos.htm#01] <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[] __ //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Google. Carbohidratos. (en línea). 2001. (citado abril 2004). Disponible en // //<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">__<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">geocities.com/iesnchile/glucidos.html __ //
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Terra. Lípidos.(en línea) . 2004 (citado mayo 2004 ). Disponible en : // __<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">zonaperfecta.com.mx/ Zona_Magazine_Salud_1.htm __
 * <span style="background-color: transparent; background-color: transparent; color: #000000; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-align: left; text-decoration: none; none font-size: 16px; vertical-align: auto; vertical-align: auto;">Altavista . carbohidratos en el cuerpo.(en línea). 2004 (citado mayo 2004 ). Disponible en : es.altavista.com/web/results?q=lipidos&kgs=1&kls=0//

BIOQUIMICA ORGANICA (CONCEPTOS DE BIOQUIMICA ORGANICA E HIBRIDACION)

<span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">La **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Química Orgánica ** o **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Química del carbono ** es la rama de la química que estudia una clase numerosa de moléculas que contienen <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|carbono] formando enlaces covalentes <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|carbono] -<span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|carbono] o <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|carbono] -<span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|hidrógeno], también conocidos como compuestos orgánicos. <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|Friedrich Wöhler] y <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|Archibald Scott Couper] son conocidos como los "padres" de la química orgánica. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Wikipedia.com <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Es la ciencia que estudia la estructura y propiedades de los com- <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">puestos del carbono que constituyen principalmente la materia viva, su aplicación <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">a la industria y al desarrollo tecnológico. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Es llamada tambien Química de los Compuestos del Carbono, <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">en esta rama de la Química se exceptuan a los compuestos: **<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">CARBONATOS, ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">FERRICIANUROS, **<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">etc. que contienen carbono pero forman parte de la Química <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Inorgánica. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">minada asi porque se encargaba del estudio de los compuestos elaborados dentro de los organismos vivientes. Para lo cual se necesitaba de una fuerza vital. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">nico artificialmente que fue la **<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">úrea ** a partir de compuestos inorgánicos. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">***<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Elementos Organógenos: C, H, O, N. ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Elementos Secundarios : F, I, P, S, Ca, Na, As, Fe, etc. ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">ser : Binarios, Terciarios, Cuaternarios. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">senta varios compuestos. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">HIDROCARBUROS: **<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">ALCANOS ALQUENOS ALQUINOS <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">FUNCIONES OXIGENADAS: **<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> ALCOHOL,ETER, ALDEHIDO,CETONA,ESTER, <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">AC. CARBOXILICO,JABON <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">FUNCIONES NITROGENADAS: **<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">AMINA,AMIDA,NITRILO,IMINA,AMINOACIDO <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">PROPIEDADES FISICAS: // ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">El carbono existe en dos formas Alotrópicas : el **<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">grafito ** y el <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">diamante **<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> (estado puro).Ambos son cristalinos y los átomos están enlazados fuertemente covalentes. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">* **<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">El grafito ** es blando de color gris, punto de fusión elevado, bu- <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">en conductor de la electricidad y posee brillo metálico. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Debido a que la unión entre los diversos planos es debil, el gra- <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">fito es una masa blanda lo que permite a las capas adyacentes deslizarse una sobre otra ello hace que el grafito es un buen lubricante. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">El punto de fusión elevado se explica por el fuerte enlace existente entre los átomos del mismo plano lo que motiva que se precise elevada energía para desordenarlos. La conductividad eléctrica y brillo metálico se explican <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">por el cuarto electrón semisuelto que puede saltar de un átomo a otro. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Se utiliza como electrodos inertes en pilas o celdas galvánicas. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">* **<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">El diamante ** presenta diversas variedades, conocido por su <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">dureza(10 en la escala de Mohs), y punto de fusion elevado : 3 500°C, se emplean <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">para cortar metales en la cuchilla de los tornos, taladros,etc. y diamantes transpa- <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">rentes que se emplean como piedras preciosas de gran valor monetario; es mal conductor de la electricidad. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Carbones Natural y Artificial: // ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">I. NATURAL: // <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los carbones que se encuentran en la naturaleza proceden de proce- <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">sos de carbonización de vegetales que quedaron enterrados al producirse cataclis- <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">mo siendo sometidos en estas condiciones a presiones y temperaturas elevadas y <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">procesos fermentativos aneróbicos. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Todos ellos tienen estructura amorfa y son: **<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">antracita,hulla, ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">lignita, turba. ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">II. ARTIFICIAL: // <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Se obtiene por la intervención del hombre. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Carbón de Coke: //<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Es una de las materias básicas en el proceso de obtención de hie- <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">rro queda como residuo sólido en la destilación de la hulla en ausencia de aire. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Carbón Vegetal: //<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">De la combustión de la materia es muy poroso por lo cual posee <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">propiedades absorventes de gases. En forma de láminas se utiliza en las máscaras <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">antigas tambien absorve sust. en disolución coloidal y se utiliza para retener el ben <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">ceno del gas de alumbrado. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Carbón Animal o de huesos: //<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Se produce en la carbonización de huesos de animales <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">en ausencia de aire. Esta constituido de fosfato de calcio con 10% C, tiene gran <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">poder absorvente y se emplea para decolorar disoluciones por ebullición en peque- <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">ñas porciones. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Negro de humo: //<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Tambien llamado hollin se obtiene por la combustión incompleta <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">de sustancias orgánicas ; es deficiente la cantidad de oxigeno por lo que en la industria se obtiene el negro de humo mediante la combustión incompleta del gas <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">natural que contiene metano.El negro de humo se emplea en la fabricación de tinta china cintas para máquina de escribir ,etc. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Carbón de Retorta: //<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Es el carbón que queda incrustado en las paredes de las retortas de material refractario donde se realiza la destilación de la hulla; es un <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">carbón muy duro conductor del calor y la electricidad que se usa para construir <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">electrodos de aparatos eléctricos. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">PROPIEDADES QUIMICAS : // ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">LA COVALENCIA: //<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Esta propiedad consiste en que los 4 orbitales hibridos son de <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">igual intensidad de energia y por lo tanto sus 4 enlaces del carbono son iguales <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">y de igual clase. Esto significa que el carbono ejerce la misma fuerza de unión por sus 4 enlaces, un buen ejemplo seria el del **<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">metano **. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">En el metano los 4 hidrogenos son atraidos por el carbono con la misma fuerza ya que sus 4 enlaces son de la misma clase. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">LA TETRAVALENCIA: //<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">En 1857 postulo Friedrich Kekulé la tetravalencia en su teoria estructural dicha propiedad del atomo de carbono como dice Mourey, es la guia mas segura en la edificación de la quimica orgánica por lo tanto se acepta que el carbono se manifiesta siempre como tetravalente y sus enlaces son covalentes e iguales entre si. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">El carbono en el estado basal tiene dos electrones en el subnivel 2s y dos elctrones en el subnivel 2p. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">De acuerdo a la configuración electronica que describimos de- <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">beriamos esperar que el carbono se comporte como divalente puesto que tiene 2 <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">orbitales o electrones sin aparear. Este hecho se explica con la hibridación que <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">a seguir voy a explicar. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">LA HIBRIDACION: //<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Es la función de orbitales de diferentes energias del mismo nivel pero de diferente subnivel, resultando orbitales de energía constante y de igual forma :por ejemlpo. la configuración electrónica del boro debido a sus conglomerados atomicos tiende a excitarse y como consecuencia se obtiene el fenómeno de hibridación. debido al traslado de un electron 2s al reempe 2p luego <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">de esto se origina un reacomodo energético formando 3 orbitales hibridos sp² <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">quedando un orbital 2p puro. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">LA AUTOSATURACION: //<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Esta propiedad se define como la capacidad del atomo de <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">carbono para compartir sus electrones de valencia consigo mismo formando cadenas carbonadas, esta propiedad es fundamental en el carbono y lo diferencia <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">de los demas elmentos quimicos. Al compartir sus electrones con otros atomos de <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">carbono puede originar enlaces simples, dobles, o triples de tal manera que cada enlace representa un par covalente y comparten dos y tres pares de electrones. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Compuestos Organicos: ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">baja polaridad. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">fácilmente. ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">* Los cuerpos orgánicos reaccionan entre si lentamente debido al enlace <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">covalente. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">* Las sustancias orgánicas al disolverse no se ionizan, por lo tanto sus moléculas no conducen a la electricidad. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">* Los cuerpos orgánicos son inestables aún a bajas temperaturas frente al calor y la luz. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Compuestos Inorgánicos: ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">pero insolubles en disolventes orgánicos. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">no, debido a su bajo peso molecular. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">altas. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">CONCEPTO: //<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> Los hidrocarburos constituyen la función fundamental de la quimica orgánica por la cual se le llama tambien Función Madre o Soporte , <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">debido a que los demas compuestos orgánicos se consideran derivados de <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">esta función. Los hidrocarburos son compuestos orgánicos binarios formados por atomos de carbono e hidrógeno, se podria decir que constituye la fun- <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">ción quimica mas importante. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los hidrocarburos presentan dos tipos de reacciones: <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Combustión completa (exceso de oxigeno) <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Combustión incompleta (deficiencia de oxigeno) <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">CLASIFICACION: // <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Alifáticos: **<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">La cual a su vez se subdivide en : <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Aromáticos: **<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Alquibencenos o arenos. <span style="background-color: transparent; color: black; display: block; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: center; text-decoration: none; vertical-align: auto;">INTRODUCCION <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">En los órganos de los animales, plantas se elaboran u sin nú- <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">mero de sustancias químicas como son los glúcidos, lípidos , albúminas,etc. cuyo <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">estudio junto con los hidrocarburos, y sus derivados constituyen parte de la química llamada orgánica; el carácter dominante de estos compuestos es conte- <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">ner uno o mas atomos de carbono. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Hasta principios del siglo pasado se creyó que los compuestos orgánicos solo se podian formar en los organismos vivos mediante la fuerza vital considerandose imposible, de ahí el mérito de de Friedrich Wholer fue eliminar esta vieja creencia. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">La verdadera naturaleza de los compuestos orgánicos no fue <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">comprendida hasta 1828 en que este aleman logro la primera preparación de un comp. organico en tubo de prueba a partir de los comp. inorganicos sin la intervención de una célula viva: la sintesis de la úrea, componente de la orina <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">producto del metabolismo animal, Wholer obtuvo la úrea a partir del cianato de amonio haciendo reaccionar el sulfato de amonio con cianato de potasio. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">La sintesis de la úrea dio paso para obtener un gran numero de compuestos orgánicos a partir de los compuestos inorgánicos demostrando principalmente que ambos compuestos obedecen a las mismas leyes generales de <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">la Química. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Rincondelvago.com <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"> <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; margin-bottom: 0pt; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">La más sencilla: es una rama de la química que se encarga de estudiar los compuestos del carbono, sus derivados y todos los procesos que involucren sus reacciones. A los compuestos orgánicos se les denominó así porque se creía que éstos solo eran sintetizados durante los procesos metabólicos de los organismos vivos; teoría esta que fué derrumbada por Hermann Kolbe al obtener ácido acético sin la ayuda de un sistema viviente, o sea en el laboratorio, haciendo reaccionar zinc con ácido cloroacético <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[] <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; margin-bottom: 0pt; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">De Wikipedia, la enciclopedia libre <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; margin-bottom: 0pt; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Saltar a <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|navegación] <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">, <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|búsqueda] <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">La **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">hibridación del carbono ** consiste en un **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">reacomodo ** de electrones del mismo nivel de energía (orbital s) al orbital p del mismo nivel de energía. Esto es con el fin de que el orbital p tenga 1 electrón en "x", uno en "y" y uno en "z" para formar la tetravalencia del carbono. Se debe tomar en cuenta que los únicos orbitales con los cuales trabaja el Carbono son los orbitales "s" y "p <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 24px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Características ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">El carbono tiene un número atómico 6 y número de masa 12; en su núcleo tiene 6 protones y 6 neutrones y está rodeado por 6 electrones, distribuidos de la siguiente manera: <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">La **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">hibridación del carbono ** consiste en un **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">reacomodo ** de electrones del mismo nivel de energía (orbital s) al orbital p del mismo nivel de energía. Esto es con el fin de que el orbital p tenga 1 electrón en "x", uno en "y" y uno en "z" para formar la tetravalencia del carbono. Se debe tomar en cuenta que los únicos orbitales con los cuales trabaja el Carbono son los orbitales "s" y "p". <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 24px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">características ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">El carbono tiene un número atómico 6 y número de masa 12; en su núcleo tiene 6 protones y 6 neutrones y está rodeado por 6 electrones, distribuidos de la siguiente manera: <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 24px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Estado basal y estado excitado ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Su configuración electrónica en su estado natural es: <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Se ha observado que en los compuestos orgánicos el carbono es tetravalente, es decir, que puede formar 4 enlaces. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Cuando este átomo recibe una excitación externa, uno de los electrones del orbital 2s se excita al orbital 2pz, y se obtiene un estado excitado del átomo de carbono: <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 24px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Hibridación sp³ (enlace simple C-C) ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; margin-bottom: 0pt; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Cuatro orbitales sp³. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">En seguida, se hibrida el orbital 2s con los 3 orbitales 2p para formar 4 nuevos orbitales híbridos que se orientan en el espacio formando entre ellos, ángulos de separación 109.5°. Esta nueva configuración del carbono hibridado se representa así: <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">A cada uno de estos nuevos orbitales se los denomina sp³, porque tienen un 25% de carácter **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">S ** y 75% de carácter **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">P **. Esta nueva configuración se llama átomo de carbono híbrido, y al proceso de transformación se llama hibridación. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">De esta manera, cada uno de los cuatro orbitales híbridos sp³ del carbono puede enlazarse a otro átomo, es decir que el carbono podrá enlazarse a otros 4 átomos, así se explica la **<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">tetravalencia del átomo de carbono **. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Debido a su condición híbrida, y por disponer de 4 electrones de valencia para formar enlaces covalentes sencillos, pueden formar entre sí cadenas con una variedad ilimitada entre ellas: cadenas lineales, ramificadas, anillos, etc. A los enlaces sencillos –C-C- se los conoce como enlaces sigma. así todo esto ocurre a que el atomo se dispersa <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 24px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Hibridación sp² (enlace doble C=C) ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; margin-bottom: 0pt; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Configuración de los orbitales sp². <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los átomos de carbono también pueden formar entre sí enlaces dobles y triples, denominados insaturaciones. En los enlaces dobles, la hibridación ocurre entre el orbital 2s y dos orbitales 2p, y queda un orbital p sin hibridar. A esta nueva estructura se la representa como: <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">1s² (2sp²)¹ (2sp²)¹ (2sp²)¹ 2p¹ <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Al formarse el enlace doble entre dos átomos, cada uno orienta sus tres orbitales híbridos con un ángulo de 120°, como si los dirigieran hacia los vértices de un triángulo equilátero. El orbital no hibridado queda perpendicular al plano de los 3 orbitales sp². <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">A este doble enlace se lo denomina π (pi), y la separación entre los carbonos se acorta. Este enlace es más débil que el enlace σ (sigma) y, por tanto, más reactivo. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Este tipo de enlace da lugar a la serie de los <span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|alquenos] <span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 24px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Hibridación sp (enlace triple C≡C) ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">El segundo tipo de insaturación es el enlace triple: el carbono hibrida su orbital 2s con un orbital 2p. Los dos orbitales p restantes no se hibridan, y su configuración queda: <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Al formarse el enlace entre dos carbonos, cada uno traslada uno de sus 2 orbitales sp para formar un enlace sigma entre ellos; los dos orbitales p sin hibridar de cada átomo se trasladan formando los dos enlaces (π) restantes de la triple ligadura, y al final el último orbital sp queda con su electrón disponible para formar otro enlace. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">A los dos últimos enlaces que formaron la triple ligadura también se les denomina enlaces pi(π), y todo este conjunto queda con ángulos de 180° entre el triple enlace y el orbital sp de cada átomo de carbono, es decir, adquiere una estructura lineal. <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">La distancia entre estos átomos se acorta más, por lo que es incluso más reactivo que el doble enlace <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 24px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Conclusión ** <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Así pues, se concluye que la unión entre átomos de carbono da origen a tres geometrías, dependiendo de su enlace: <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">También intervienen los enlaces gamma <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 18px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #333333; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 18px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">ALCANOS <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Georgia','serif'; font-size: 15px; line-height: 115%; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Compuestos saturados con hibridacion sp<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Georgia','serif'; font-size: 15px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">3. Se representan con la estructura R-CH<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Georgia','serif'; font-size: 15px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">3.
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">CONCEPTO: **
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">//<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">GENERALIDADES: //
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Antiguamente la química se dividia en inorgánica o mineral y en orgánica,deno-
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">En 1826 el químico alemán Federich Wholer elaboro el primer compuesto orgá-
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los compuestos Orgánicos estan formados por:
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los compuestos orgánicos en solución acuosa se ionizan muy debilmente.
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Según el numero de elementos primordiales los compuestos orgánicos pueden
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Presentan el fenomeno de la isomeria es decir la misma formula global repre -
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">CLASIFICACION DE LA QUIMICA ORGÁNICA: **
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">PROPIEDADES DEL ATOMO DEL CARBONO: **
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">DIFERENCIAS ENTRE COMPUESTOS ORGANICOS E INORGANICOS: **
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Esta formado principalmente por : **<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">C, H, O, N **
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">El numero de compuestos orgánicos excede considerablemente al número de compuestos inorgánicos.
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Entre los compuestos orgánicos prevalece el enlace covalente.
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los compuestos organicos son generalmente insolubles en agua debido a su
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los compuestos orgánicos son sensibles al calor, es decir, se **<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">descomponen **
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Estan constituidos por átomo de cualquier elemento.
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Resisten a la acción del calor.
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los compuestos inorgánicos prevalece el enlace ionico.
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los compuestos inorgánicos son solubles al agua debido a su elevada polaridad
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los compuetos cuando se encuentran en solución son buenos conductores del calor y la electricidad.
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los compuestos inorgánicos poseen reacciones instantáneas.
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Las moléculas inorgánicas son menos complejas que los compuestos de carbo-
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los compuestos inorgánicos son estables a las condiciones de temperaturas
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">HIDROCARBUROS: **
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">H.C. Saturados: Alcanos.
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">H.C. No Saturados: Alquenos, Alquinos, Dienos, Trienos, Diinos, etc.
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Ciclo Alifáticos: Ciclo alcano, ciclo alqueno, ciclo alquino, etc.
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Dos en el nivel 1s
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Dos en el nivel 2s
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Dos en el nivel 2p
 * < <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 24px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Contenido ** * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|1 Características]
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|2 Estado basal y estado excitado]
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|3 Hibridación sp³ (enlace simple C-C)]
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|4 Hibridación sp² (enlace doble C=C)]
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|5 Hibridación sp (enlace triple C≡C)]
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|6 Conclusión]
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|7 Véase también] ||
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Dos en el nivel 1s
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Dos en el nivel 2s
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Dos en el nivel 2p
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">1s² 2s² 2px¹ 2py¹ 2pz (estado basal). **
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">1s² 2s¹ 2px¹ 2py¹ 2pz¹ (estado excitado) **
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">**<span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">1s² (2sp)¹ (2sp)¹ 2py¹ 2pz¹ **
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Enlace sigma: Tetraédrica.
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Enlace sigma-pi: Trigonal plana.
 * <span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; line-height: normal; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #000000; font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 16px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Enlace sigma-2pi: Lineal.

<span style="background-color: transparent; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Georgia','serif'; font-size: 15px; line-height: 115%; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Algunos alcanos típicos son el metano (CH<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Georgia','serif'; font-size: 15px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">4 ), el Etano (CH<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Georgia','serif'; font-size: 15px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">3 CH<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Georgia','serif'; font-size: 15px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">3 ), el propano (CH<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Georgia','serif'; font-size: 15px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">3 CH<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Georgia','serif'; font-size: 15px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">2 CH<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Georgia','serif'; font-size: 15px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">3 ) y el butano (CH<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Georgia','serif'; font-size: 15px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">3 CH<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Georgia','serif'; font-size: 15px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">2 CH<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Georgia','serif'; font-size: 15px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">2 CH<span style="background-color: transparent; color: black; font-family: 'Georgia','serif'; font-size: 15px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;">3 ). Todos estos alcanos son gases, se encuentran en los depósitos de petróleo y se usan como combustibles. La gasolina es fundamentalmente una mezcla compleja de alcanos. <span style="background: #fff9ee; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 24px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #222222; font-family: Times New Roman; font-size: 24px; text-decoration: none; vertical-align: auto;">martes 14 de septiembre de 2010 <span style="background: #fff9ee; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 18px; margin-top: 9pt; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #0000ff; font-family: 'Georgia','serif'; font-size: 24px; line-height: 115%; text-align: left; text-decoration: underline; vertical-align: auto;">[|Quimica: el carbono, hibirdacion, clases de hibirdaciones ,Alcanos alquenos y alquinos.]  <span style="background: #fff9ee; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #222222; font-family: 'Georgia','serif'; font-size: 15px; line-height: 115%; text-decoration: none; vertical-align: auto;">El carbono es un elemento quimico de # atomico 6 simbolo c. Es solido a temperatura ambiente.Dependiendo de las condiciones de formacion puede encontrarse en la naturaleza en distintas formas alotropicas, carbonoatomo y cristalino en forma de grafito o diamante. Es el pilar basico de la quimica organica ; se conocen cerca de 16 millones de compuestos de carbono, aumentando este numero en unos 500.000 compuestos por año y forma parte de todos los seres vivos conocidos. Forma el 0,2% de la corteza terrestre.

<span style="background: #fff9ee; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #222222; font-family: 'Georgia','serif'; font-size: 15px; line-height: 115%; text-decoration: none; vertical-align: auto;">En quimica se habla de hibridacion cuando en un atomo se mezcla elorden de los electrones entre orbitales creando una configuracion electronica nueva, un orbital hibrido que describa la forma en que en la realidad se dispones los electrones para producir las propiedades que se observan en los enlaces atomicos. <span style="background: #fff9ee; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #222222; font-family: 'Georgia','serif'; font-size: 15px; line-height: 115%; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Hibridacion Tetragonal (enlace simple) <span style="background: #fff9ee; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #222222; font-family: 'Georgia','serif'; font-size: 15px; line-height: 115%; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Cuando un atomo de carbono se combina con otros 4 atomos ademas de la promocion de un electron desde el orbital 2s hasta el 2p vacio experimenta la hibirdacion sp3 o tetragonal consistente en la mezcla o hibridacion del orbital 2s con los tres orbitales 2p para originar cuatro orbitales hibridos identicos, llamados orbitales hibridos sp3: <span style="background: #fff9ee; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #222222; font-family: 'Georgia','serif'; font-size: 15px; line-height: 115%; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Hibridacion Trigonal (enlace doble) <span style="background: #fff9ee; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #222222; font-family: 'Georgia','serif'; font-size: 15px; line-height: 115%; text-decoration: none; vertical-align: auto;">En los atomos de carbono de los compuestos organicos con posibles otros tipos de hibridacion. En la hibridacion sp2 o trigonal la mezcla o hibridacion tiene lugar unicamente entre el orbital s y dos orbitales p, quedando el tercer orbital p sin hibridar.Cada orbital hibrido es 33 por 100 s y 67 por 100p. <span style="background: #fff9ee; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #222222; font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 13px; line-height: 115%; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Hibridacion Digonal (enlace triple) <span style="background: #fff9ee; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #222222; font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 13px; line-height: 115%; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Finalmente, el tercer tipo de hibridacion que puede experimentar un atomo de carbono en sus combinaciones , es la hibridacion sp o digonal, consiste en la hibridacion del orbital s con solo uno de sus tres orbitale p. Cada orbital hibrido es 50 por 10 sy 50 por 100 p. <span style="background: #fff9ee; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #222222; font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 13px; line-height: 115%; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Alcanos. <span style="background: #fff9ee; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #222222; font-family: 'Verdana','sans-serif'; font-size: 13px; line-height: 115%; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los acanos hidrocarbonos ,es decir que tienen solo atomos de carbono e hidrogeno. La formula general para alcanos alifaticos es CnH2n+2 y para cicloalcanos es CnH2n. Tambien reciben el nombre de hidrocarbonos saturados. <span style="background: #fff9ee; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #222222; font-family: 'Georgia','serif'; font-size: 15px; line-height: 115%; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Alquenos. <span style="background: #fff9ee; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #222222; font-family: 'Georgia','serif'; font-size: 15px; line-height: 115%; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los alquenos son hidrocarburos insaturados que tienen uno o varios dobles enlaces carbono-carbono en su molecula. Se puede decir que un alqueno no es mas que un alcano que ha perdido dos atomos de hidrogeno produciendo como resultado un enlace doble entre dos carbonos.Los alquenos ciclicos reciben el nombre de cicloalquenos. <span style="background: #fff9ee; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #222222; font-family: 'Georgia','serif'; font-size: 15px; line-height: 115%; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Alquinos. <span style="background: #fff9ee; color: #000000; display: block; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #222222; font-family: 'Georgia','serif'; font-size: 15px; line-height: 115%; text-decoration: none; vertical-align: auto;">Los alquinos son hidrocarburos que contienen enlaces triples carbono-carbono. La formula molecular general para alquinos aciclicos es CnH2n2 y su grado de insaturacion es dos.

===<span style="background: #fff9ee; color: #000000; font-family: Times New Roman; font-size: 16px; text-align: left; text-decoration: none; vertical-align: auto;"><span style="background-color: transparent; color: #222222; font-family: 'Georgia','serif'; font-size: 15px; line-height: 115%; text-decoration: none; vertical-align: auto;">pagina creada por : Carolina Macías flores y Grissel Hernandez Torrez del 6AT ===